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第17章 争宠不存在（第3页）

桂花糖选用的桂花必须是晴朗天气下采摘的桂花，这种方法能够确保花朵的新鲜度和香气。

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采摘后，需要仔细拣去枯花、硬枝及杂质，用清水洗净。

随后将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射，以免失去自然香气。

晾干过程中，轻轻翻动，确保桂花均匀干燥。

之后再晒好的桂花中加入少量食盐进行腌制，以去除桂花的涩味并提升口感。

但腌制时间不宜过长，以免影响桂花的香气。

桂花糖的汤料使用的是冰糖。

将晾干并腌制好的桂花与糖料混合均匀，铺放的时候采用一层桂花一层糖的方式逐层铺放，以确保桂花充分吸收糖分。

随后将混合好的桂花糖放入干净、干燥、无油无水的密封陶罐中。

密封后，放置在阴凉通风处进行贮藏，因为桂花糖的制作需要一定的时间来完成，通常需要贮藏数周至数月不等。

看着面前的罐子，欣怡想着也许今年冬天格格就能吃到好吃的桂花糖了。

紧接着还要做桂花汤圆。

虽然不是十五，但偶尔做点儿尝尝，也别有风味。

先是汤圆的外皮，需选用上等的糯米粉，以保证汤圆的口感和粘性。

其次是新鲜采摘的桂花，经过挑选、清洗和晾干处理，去除杂质和多余水分，保留其自然的香气。

然后准备黑芝麻的馅料，并在其中加入适量的糖和桂花，混合均匀后制成馅料团，再分割成小块备用。

随后取一块汤圆皮，放入适量的馅料，然后收口搓圆，确保汤圆表面光滑无裂痕。

将包好的汤圆放在湿润的布上，以防干裂。

煮汤圆的时候要用勺子轻轻推动汤圆，防止粘连和粘锅底。

煮至汤圆浮起且体积变大，外皮透明即可捞出。

欣怡将煮好的汤圆盛入碗中，并加入了适量的新鲜桂花作为装饰。

欣怡将一罐桂花糖和一份桂花汤圆放到提前准备的食盒里，让小太监给李氏送了过去。

之后带着剩下了回到了耿悠然的院子。

谁知主仆二人刚准备大快朵颐，就听到门口有声音传来：

“四阿哥到！”

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