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第103章（第1页）

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“我就想做客人拿着方便用餐的，所以选了烤串。有竹签在，客人拿着就能吃，不需要一定找地方坐下来才行。”

国文博点头，拿起一串鸡皮。

并没有急着吃，而是先观察了一下。

“酱汁浓厚都挂在了鸡皮上，配上鸡皮本身的胶原蛋白，很是软糯。”国文博说着，咬了一口，“边角焦脆，中间软糯又有胶质带来的弹性。”

顾长峰惊喜地说“鸡皮上有西柚的味道。我以为你会加柠檬。”

“柠檬的香气更加浓郁，不过也会掩盖掉更多炭火和烧烤汁本身的味道。西柚酸甜清香，但是又没有柠檬的存在感那么强。”叶绯解释。

“这里哪碗是西柚酱”叶华松问道。

“这碗。”叶绯指了其中一碗，又指着旁边的一碗说，“这是梅子碎，我用来包在鸡腿肉里面的。”

“说实在的，我还是第一次吃到包梅子碎的鸡腿串。”罗佳琳点头说道，“你怎么会想着加入西柚酱和梅子碎这不是常规的做法。”

“我想着，今天小吃众多，而且我看大都以炸烤为主，还有甜点。甜点面皮部分大都会加入黄油，而馅料中以奶油和芝士居多。”叶绯解释道，“不论是客人吃过，还是闻多了味道，对胃口都会有影响。所以我在这其中加了开胃的梅子和西柚酱。”

“不过，我不想所有的食物都是一个味道，而是想要每一种都有不同。客人吃每一种，都会有新的体验。”

第220章投票

“这么说，你这烤杭椒也不一样”罗威尔说着，已经拿起了一串。

咬一口，里面的芝士直接拉丝了。

“虽然我个人认为杭椒不算辣，但也不能排除一点儿辣都不能吃的客人。”叶绯解释，“所以，加入芝士能够中和掉杭椒的那一点儿辣味儿。就算不吃辣的人，应该也能接受。”

“有蔬菜搭配，再加上食材趁热吃，哪怕是有芝士，也不觉得腻。”罗威尔点头赞同。

五位评委分着，就把叶绯烤炉上仅剩的烤串都给吃完了。

剩下的，就是还没烤的食材。

五人遗憾的收回目光，也不好再让叶绯继续烤了。

工作人员上来把选手的票券箱都摆到台上显眼的位置，把小吃车收走。

顾长峰便说道“现在，我们每人手中各有一张美食券。我们手中的美食券，一张相当于10张。我们将会把我们各自的美食券，贴在选手的票券箱上面。“

罗佳琳先拿出了自己的美食券，说“我把我的美食券，给曾洁云。她做的车轮饼很符合小吃这一题材，更是夜市中常见的小吃，但是却做出了她自己的创意。“

罗佳琳将她的美食券，贴在了曾洁云的票券箱上。

叶华松说“我把我的这10票，给绯小陌。她不只是符合今天的比赛题材，更难得的是她自始至终为时刻着想的这份心。想到了食客品尝小吃时的便利与否，想到食客的口味，甚至还想到了在今天这样的环境中，食客的胃口也会受到影响。”

“因时，因地，更是站在食客的角度，为食客做出改变。”叶华松便将自己的美食券贴在了叶绯的箱子上。

国文博直接把自己的美食券，贴在李哲轩的箱子上“我把我这票，投给李李哲轩，炸鸡是一个非常常见且普遍的小吃，越是简单，想要做好越难。”

“李哲轩的炸鸡，很好地保留了鸡肉本身的肉汁。”国文博一边说，一边将鸡腿掰开来，肉眼可见的汁水顺着国文博的手指淌出来。

让观众看了，都忍不住咽了口口水。

“并且，李哲轩在炸之前，多做了一步，就是把鸡肉用针扎了一遍。这样，肉质变得更加软嫩，并且肉质当中多了一些空隙。在这些空隙中，撒上极少量的芹菜碎，而后再沾粉如果炸。吃的时候，能看到少量的绿色分布在鸡肉当中，而非表面。”

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