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第284章（第1页）

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评委一个个评下去，到了叶绯旁边的霍家容。

霍家容只烤了只鸭子。

单单看着，似乎平平无奇。

就跟平时在餐厅里看到的差不多。

鸭皮被烤的焦脆，呈很是人好看的焦褐色，还带着油光。

霍家容将鸭子取下，放入盘中。

叶华松先是拿刀在鸭皮上平拍一下，鸭皮的焦脆感立即表现了出来。

叶华松这才切开。

刀刚刚碰到鸭皮，就能听到脆裂的声音。

“这一点儿不输京城烤鸭。”叶华松说道。

“其实这样炙烤，与挂炉相近，还多了果木香。”霍家容说道。

“烤鸭中还有东西。”叶华松切开来一看。

鸭腹中被霍家容填了一段段葱。

从已经被烤软，散发着葱香味儿，却没有生葱的呛烈味道。

“这是我采到的苏子叶。”霍家容说，“可以用来卷烤鸭吃，我的建议是烤鸭配上葱段，一起卷着吃。”

叶华松点头，切下一片鸭，又放如一段焦软的从，一起用苏子叶包裹住。

“苏子叶口感特别，吃起来还有它特有的香味儿，正好解了鸭的腻。”叶华松突然一顿，惊喜道，“葱段中心兜住了一些烤鸭的汁水，刚刚一咬，汁水立即从葱段中爆了出来。”

“虽然汤汁有些烫，但是好在还有苏子叶做缓冲。”叶华松说道，“我本是喜欢食的人。”

“尤其是在这深秋的夜里，有些寒凉，突然吃这么气腾腾的料理，十分舒适，整个人都暖起来了。”叶华松赞道。

“苏子叶爽脆，鸭软嫩，葱被烤的绵软，但鸭皮又酥脆，口感层叠的极好。”

而后，五位评委就来到了叶绯面前。

“我做的是叫花鸡，又因地制宜的改了一下。”叶绯解释道。

叫花鸡裹在最外面的那一层泥土已经被烤的又黑又坚硬。

叶绯拿刀用力敲了几下。

泥土便裂开来，露出了里面包裹严密的箬竹叶。

将箬竹叶一层层的剥开。

被裹在最中间的鸡带着淡淡的焦黄色，并未像直接放在烤架上靠那样，呈现出焦褐色。

也没有烤焦，鸡皮仍旧是软的。

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