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第65章(第1页)

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二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀灶鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。

腊月二十三这一天是灶王爷上天的日子,各家各户要祭祀灶王爷,将他哄开心了,免得上天告状。两姐妹提前一天做好了糖瓜。糖瓜是用黍米熬制而成,先将黍米谷子泡透了,等它们长出白芽,把发芽的谷子连水磨碎了,这些连汁带水的碎谷子,就是制作灶糖的“酶”;把黍米煮成饭,晾一会儿,等不太烫手后,放入制作了的“酶”,拌和均匀了放起来,经过一段类似“发酵”的时间,黍米饭里的淀粉便转化为饴糖,即灶糖了;把稀稀的糖取出,在热锅里煎熬成半干浆糊状,取出后,晾一会儿不烫手了,就把它搓成条状,放到屋外冻一夜,成品糖瓜便完成了。

一大早起床,两姐妹就开始布置祭祀的用品,等完全妥当后,便将主场交给了三个“爷们”。没办法,女人是不能祭灶的。据说灶王爷长得像个小白脸,怕女的祭灶,有“男女之嫌”。

举行过灶祭后,便正式地开始做迎接过年的准备。最重要的一步是“扫房”,南方叫做“掸尘”,为了明堂净几、干干净净地迎接新年。全家人一起动手,闻人千叶带着两个小的清扫庭院和屋子里边角旮旯的蜘蛛网——这一工作很轻松,姚黄布置聚灵阵时顺手设置了一些小的防护和防尘阵法,使得蛇啊虫子啊之类的不能靠近姚家大屋,蜘蛛网和灰尘之类的几乎没有。三个爷们随意清扫一下,工作就完成了。两姐妹的工作要繁重一些清洗各种器具和拆洗被褥窗帘,这些天天气放晴,暖阳照在人身上很温暖,院子里晒满了清洗后的床单被褥,原本一天工夫就能晒好,姚黄偷偷施了风系法术风干,不到半天功夫,床单被褥就晒干了。姚红觉得惊讶,闻人千叶则了然地看了姚黄一眼,他以为姚黄是用内功烘干的被褥。晒过的被褥散发着阳光的味道,躺在上面舒服极了。

姚红抱出在城里面买的红纸,裁出两个长条一个短的横条,姚青和小可一个拿着砚台,一个拿着毛笔跑到闻人千叶的面前,催促他写春联。闻人千叶一挥而就,笔力苍劲有力,字迹行云流水,如脱缰骏马腾空而来绝尘而去又如蛟龙飞天流转腾挪,分外好看。姚青喜滋滋地将春联读了一遍,“喜居宝地千年旺,福照家门万事兴”,横批:“四季如意”。带着小包子就把对联贴在了大门口。

姚红拿出剪刀开始剪窗花,她的手非常灵巧,不一会儿,几张窗花就剪好了。两个“福”字,两张“喜鹊登枝”,两张“年年有鱼”,两张“花开富贵”……分别贴在三间卧室和堂屋的窗户上,让屋子里的喜气霎时提升了一倍。姚黄在一旁看得羡慕不已,可惜不知什么原因,她就是学不会剪纸,只能看着一副副漂亮的图案在姚红的手中展现出来,羡慕地流口水。

“都在家啊!”李四婶挎着小篮子走进院子,姚红急忙起身迎接,“四婶,快进来做。”

“不用了,家里事儿多,我还要赶回去呢。”李四婶从篮子里拿出一个土碗递给姚红,“家里炸了一些丸子,送来给你们尝尝。”

姚红急忙接过碗走进厨房,出来时,大碗中的食物换成了黄澄澄的酥肉。

“四婶,这是酥肉,味道挺不错的。你拿回家让四叔和大哥、二哥还有云恒尝常。”姚红将碗放进李四婶的篮子。

☆、第五十四章过年(上)

“酥肉?怎么做的?”李四婶只愣了一下便想明白又是姚家两姐妹发明的新鲜吃食。这半年多来,两姐妹发明的吃食在清水村流传开来,大大丰富了清水村村民们的餐桌文化。

“将面粉调成糊,加入两个鸡蛋,然后用五花肉包裹着面糊,用油炸成金黄……”姚红详细地解说了酥肉的制作过程,“酥肉的保存时间不短,可以就这么吃,也可以同其他蔬菜烧起吃,还能够做汤……”

李四婶连连点头,双眼发亮,想到家中还有一块五花肉,决定回去就试着做酥肉。

“大丫啊,你相公现在有空吗?”李四婶问道。

“当然有空,四婶,你找相公有事?”

李四婶不好意思地搓了搓手,“能不能请闻人公子帮我家写副对联啊?”

“咦?云恒不写对联了吗?”李家往年的春联都是李云恒写的。

“那臭小子的字哪有闻人公子的好看。”李四婶道,“我把红纸都带过来的,你能不能帮我说一下?”

“放心吧,四婶,相公肯定帮你写个特别喜庆的春联。”姚红边说边看向闻人千叶,闻人千叶含笑点点头,姚红便让李四婶把她带的红纸拿出来。

有眼力劲儿的姚青跑进房间拿出笔墨砚台,姚黄帮忙把红纸铺好,闻人千叶从容地走到桌子旁边,提笔挥毫!

李四婶高兴地拿着写着“福星高照全家福省,阳光耀辉满堂春”的春联离开了。过了不久,张三嫂跑来姚家求春联,接着是曾大娘、翠花嫂子、祥子婶……村民们全都跑到姚家来求春联,这两天,闻人千叶比姐妹两个还要忙碌。村民们不好意思空手上门,都会带一些吃食或小东西。姚红就算不准备年夜饭,这些吃食也能够凑成两桌了。

终于到了三十这一天,吃过早饭,五个人提着篮子上山给姚家二老扫墓。敬上三柱香,姚黄默默地跪在姚红身后,心中道:姚大叔、姚大娘,你们和你们的二女儿在下面相聚了吧?我不是有意占据你们二女儿的身体,但既然已经占据了,我会担负起她的责任,帮你们照顾好你们的大女儿儿子。我保证。姚家的生活会越来越好……

磕了三个头,姚黄抬起头,一阵风刮过。将燃烧着的纸钱刮上半空,仿佛坟墓中的两个长者的回应。

祭拜过父母,五个人下山,此时太阳刚刚升到半空,驱走了冬日清晨的寒意。洒在人身上,送来丝丝的温暖。一路上遇到了好几批上山祭祖和扫墓的村民,相互点头致意,没有多说话。

回到家中后,两姐妹开始准备年饭:腊肉香肠昨天晚上就已经煮好,现在只需切盘;同样切盘的还有白斩鸡与卤牛肉。姚黄淘米做饭。年饭的量一定要多,至少一家人必须吃到“破五”(初五),意味着来年的食物充足。一年温饱不愁。

姚红要做的不多,几个热菜与热汤就够了。蒸全鱼,用两斤左右的全鱼,辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等。清蒸以后,鱼身点缀红、黄、绿各色菜丝。色、香、味、形、器俱全,汤质鲜香。原汁原味;吉祥长年菜,.将芥菜洗净切放入滚水中汆烫去除苦涩味,放进鸡汤内熬煮至芥菜软透,寓意长命百岁;八宝饭,这是两个小的最爱吃的……

姚黄在过年前找陈阿木做了一张大的炕桌,此时堂屋中的土炕烧得热热的,菜摆上了炕桌也不会很快冷下来。最后一道菜摆上桌后,闻人千叶便带着姚青到院门口放鞭炮,如同一个信号,村子里面的其他地方也响起了响亮的鞭炮声。鞭炮一声辞旧岁,每个人的脸上都挂着笑容,姚红、闻人千叶和姚青都想起了去年除夕时因为没有钱,全家人只能吃窝窝头过年的情形,心中一时又酸又涩。回头看到炕桌上摆满了鸡鸭鱼肉,一瞬间那点儿苦涩全部消失了。他们的日子变好了,以后还会越来越好!

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我的阿玛是康熙  异世双刀流魔法师  全家战死你退婚,我逆势崛起你别哭啊  味香  人在高武当舔狗,万倍返利  废土复苏攻略  谁能拒绝橘子小狗  和男主的兄弟好上了  洒金笺  娇娇小漂亮总被坏狗觊觎  新概念丧偶式育儿后美丽老婆他气活了  重生1962:开局一把枪,打猎养全家  嫁给暗恋的死对头  清朝完美家庭  堂前燕归来  清穿女重生记  旺夫小农妇  恶女快穿:狂撩绝嗣男主后失控了  舞姬修仙传  仙妻驾到  

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