被客人嫌弃后的狗蛋,陷入了深深的自我怀疑中。但他很快就振作起来,决定再好好研究改进自己的炒田螺。
狗蛋回到家,把自己关在厨房里,一遍又一遍地尝试。他仔细回想师傅教的每一个步骤,每一种调料的用量,不断调整和试验。
“是不是辣椒放多了?”“这次盐好像又少了点。”狗蛋一边自言自语,一边认真地记录着每次的变化。每一次的尝试,他都充满期待,然而结果却总是不尽如人意。
媳妇看着他那股认真劲儿,忍不住说:“你别这么拼命,累坏了自己。咱不行就别干这个了,老老实实找点别的活儿。”
狗蛋头也不抬地说:“不行,我一定要把这炒田螺做好,不能就这么放弃。我就不信我做不出让人称赞的味道。”
经过几天几夜的努力,狗蛋终于觉得自己炒的田螺味道差不多了。
他再次推着小车来到夜市,心里忐忑不安。一路上,他不停地在心里祈祷:“这次一定要成功,一定要成功。”
刚出摊不久,来了一个年轻的小伙子。小伙子看着狗蛋的摊位,犹豫了一下说:“老板,来份田螺尝尝。”
狗蛋心里一紧,小心翼翼地开始炒制。他的手有些微微颤抖,额头上也冒出了汗珠。
狗蛋为了展示自己的高技艺,拼命地甩动着锅子,想要把田螺炒得更加入味。结果用力过猛,一下子把锅都甩飞了出去。
那口锅在空中划过一道弧线,田螺四溅,周围的客人都被吓了一跳。
狗蛋傻眼了,呆呆地站在原地,不知所措。
小伙子也愣住了,过了一会儿才反应过来,哈哈大笑:“老板,您这是炒田螺还是耍杂技呢?”
周围的人也都哄堂大笑。
狗蛋尴尬极了,连忙道歉:“对不起,对不起,实在是失误,我重新给您做一份。”
他赶紧捡起锅,重新开始炒。
不一会儿,田螺端了上去。小伙子尝了一口,没有立刻说话。狗蛋的心都提到了嗓子眼儿,眼睛紧紧地盯着小伙子的表情,仿佛在等待一场审判。
突然,小伙子笑了起来:“老板,不错啊,味道挺好!”
狗蛋一听,兴奋得差点跳起来:“真的吗?好吃就行,好吃就行!”他的脸上瞬间绽放出灿烂的笑容,仿佛阴霾了许久的天空终于迎来了阳光。
这一嗓子,吸引了不少路过的人。大家纷纷围过来,都想尝尝这被夸赞的田螺。
一时间,狗蛋的摊位前热闹非凡。
“老板,给我来两份。”
“我也要一份。”
狗蛋忙得不亦乐乎,脸上洋溢着喜悦的笑容。他的动作愈熟练,嘴里还不停地说着感谢的话。
就在这时,一个穿着时尚的女士走过来,尝了一口田螺后,皱起了眉头:“这味道还是不够正宗,跟我在南方吃的差远了。”
狗蛋的笑容瞬间凝固,刚刚燃起的希望又被浇了一盆冷水。他的心情一下子从云端跌落到谷底。
但狗蛋没有灰心,他虚心地向女士请教:“大姐,您能给我讲讲南方的田螺是怎么做的吗?”
女士看他态度诚恳,便滔滔不绝地说了起来:“南方的炒田螺啊,调料可讲究了。他们会用特制的酱料,还有独特的香料。而且火候的掌握也很关键,不能太大也不能太小。”
狗蛋听得入神,连忙点头:“大姐,太感谢您了,您这一说我又学到不少。”
女士笑了笑:“加油吧,小伙子。”
狗蛋看着女士离开的背影,暗暗下定决心,一定要做出让所有人都满意的炒田螺……
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