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秦无双沉思好半天,难不成21世纪用的就是低盐固态发酵法?要不然国内那些酱油厂不可能供应14亿人口那么大的市场。
她原本只是猜测,没想到竟是一语中的。
也因为这个方法,导致70%国产酱油困在中低端市场,高端市场一直没有销路。当然这些都是后话了。
秦无双倒是可以做高端市场,但是传统工艺生产的酱油含盐度高,不利于健康,但放弃高盐,又难降低发酵速度。所以他的意思是想引进日本的适温发酵法?
她看着江东家不发一语,江东家年纪轻,功夫不到家,见秦无双不接话,他有些着急,坐直身体,“秦小姐开着这么大的厂子,又想将酱油卖到国外,如果用国内的酱油,恐怕卖不出去。国内的酱油盐份太高了。如果引进日本的方法,再加上国内廉价的人工,兴许是有一条出路。”
这话算是真心为秦无双考虑,她也回以真心笑容,“江东家有了主意,可以试一试。只要产品合格,贵一点没关系。成分检测没问题,我会购买。如果不放心,我也可以先签合同。”
江东家有些为难,他憋了半天,脸都红了,挣扎好半晌说出自己的难处,“我家有三个兄弟,我是老小,做不得主。要是秦小姐愿意投资,我自是乐意代劳。”
秦无双懂了,这人虽有些才干,但是做不了主。
她摸摸下巴,“如果按照你刚刚说的方法,大概要多久?”
江东家举起一根手指,期期艾艾地说,“一年。”
秦无双沉思良久,一年?居然要这么久。
江东家见她不愿意,于是又补充一句,“不过它不需要根据时令,只要咱们每天都酿,一年以后,每天都可以出货。”
这话倒是没毛病。适温发酵法就是秦无双之前想让两个老师傅改进的方法。也不知醋能不能用这个方法?
江东家是专业人士,他用此法酿酱油,要比那两个老师傅更稳妥些。
第56章
秦无双问江东家一个风马牛不相及的问题,“你会酿醋吗?”
江东家愣了一下摇头,“不会。我学的只是酱油,虽然两者都需要酿造,但是工艺完全不同。”
秦无双有些失望,不过她还是问江东家,“用这个方法需要多少钱?”
“需要购买设备。”江东家是个实诚人,“咱们的酱油里面有蛆,其实就是不干净导致。我引进的这个设备可以采用高温高压杀菌,封装后更安全。”
秦无双听懂了,这时候居然就已经有了封装设备。看来她对现在的工业水平还是太不了解。
她笑了,“这套设备要多少钱?”
江东家有些心虚,期期艾艾举起一根手指,“一万大洋。”
秦无双没什么反应,但其他人却是倒吸一口凉气,光买设备就要一万大洋,这么多钱也不知卖多少大洋才能挣回来。但是谁也没有开口反对,都在眼巴巴盯着东家。
秦无双手头有很多大洋,她唯一犯愁的是没法把它变成人民币。
酱油贵就贵吧,就算进不了高端市场也没关系,只要它能变成人民币。哪怕到了现代只翻了五十倍的价格,也是有利可图。
“你打算封装的瓶是一斤一瓶?”秦无双继续问。
江东家一愣,见她没有半点勉强,心下不由一喜,她这是愿意出这笔钱了?他之前一直说服父亲引进设备,可父亲就是不肯,两个哥哥也极力阻止。他来找秦无双也是碰碰运气,没想到还真的成了。他心下不由大喜,当即回答,“一斤太少了。两斤比较好,可以节省开支。”
秦无双仔细一想,也对,两斤的话更好,她一口答应,“好,我给你这一万大洋,也让你当这个东家。给你四成的股。这个股就是你方子的钱以及管事的分成。”
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