戚年说:“是能吃的,驴头也能吃,但我个人觉得口味太重,吃不了。”
羊头吃起来也只有皮,没什么肉,最主要的是戚年看着那羊头都觉得可怕。她能杀猪,但羊头是真下不去嘴。
赵九一想到羊头也确实觉得恐怖,摇了摇头,“羊头就算了,羊蹄子我吃过烤的,还挺好吃的。所以就问嫂子了。”
戚年说:“到时候我会卤一些羊蹄子,做一些肚包肉来卖,跟羊杂汤一起。”
赵九挠挠头,又不知道的问:“嫂子,肚包肉又是什么?”
戚年对赵九解释:“肚包肉是将羊肉剁成小块,再塞进羊肚子里头,再卤出来,便是肚包肉。”
“这还真是挺别致的吃法啊!”
赵九觉得新奇,现在就想尝一尝。
“嫂子太厉害了,什么都会做!”
“接下来我们得好好收拾收拾戚记羊杂了。”戚年看着这间铺面,脑子里已经有了计划来。
她需要一个后厨,灶头必须有三个,一个用来卤羊蹄子什么的,一个用来煮羊肉、羊杂这些,还有一个需要烙饼的锅子。
每天需要熬一锅新鲜羊杂汤,烙饼子,有食客来,光是舀羊杂汤,垫底的粉丝当天泡,在沸水中过一次就煮了,也简单一些。毕竟刚到京城,先摸摸大家的口味,这些富贵人家能不能吃的惯这羊下水。
况且,戚年的羊杂店服务的是所有人。反正在怀阳县的时候,她就见识过老百姓们的购买力了。
大富大贵的人又如何,还不一定有老百姓们舍得吃,不是所有的有钱人都大方,一些越有钱的人越抠搜。
戚年开食肆这么久,什么妖魔鬼怪都见过了,就是不知道这京城又是些什么花花石头,五彩怪物。
赵九认真听戚年说着所需要的东西、工匠,还有些食材的进货地,拱手说:“嫂子尽管吩咐,大人专门派我来帮忙的。”
戚年感激的说:“那最好不过,京城我不是很熟,就得麻烦赵兄弟了。”
赵九摆了摆手,“这有什么麻烦不麻烦的,这些都是我应该做的,分内之事。”
“到时候请你试吃。”
“那感情好啊!”赵九的眼睛都亮了。
两人从铺面出来,赵九就去忙活了,戚年去羊市看了羊。
卫明珠休息了一日就去了戚家,她用力敲门,许久都没人来开门。
戚同庆跟戚同义现在是不敢出门,一来是因为二人欠的银子太多。二来是他们也听到了宋玉衍官复原职的消息,这哪敢出去,出去了横竖都得死啊!
戚同义竖起耳朵听了听,心下一慌,“有人拍门?”
“难不成是又来讨债的?”
戚同庆已经是满头冷汗了。
他被讨债的人给打怕了,所以一听见有人拍门,就反应性的恐惧害怕。
戚同义想了想,说:“可是讨债的那帮人不是昨日来过了吗?今日怕是不会来了吧。”
俩兄弟现在是战战兢兢的,一听见有什么动静,就先把自己吓个半死。
“要不我们两个去找父亲?”
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