圆滚滚的土豆去皮,先切片再切丝,放水里泡着。
换了几次水洗净淀粉,锅里水烧开,把土豆丝焯一下。
拿笊篱一捞,冷水里过两遭,点缀点儿红椒丝,浇上醋、盐、糖、香油,一拌即成。
味道香得很,配个大馒头也挺好!
这玉米碴子粥比想象中美味许多。
煮得香气四溢的玉米碴子融进米粥里,喝一口香香甜甜的,回味中还能品出一丝玉米的清新。
不得不承认,这味道很暖胃,搭配着土豆丝吃,真是棒极了。
易观心情大好,又给自己烙了个饼,配着一起吃了。
酒足饭饱后,直接骑着三轮车去了最近的夜市摆摊。
那辆改造过的三轮车摊子,上面装着一大桶玉米碴子粥,可能是夜市里最清淡简朴的小吃了。
一到地方,果然热闹非凡,易观找了个冷清的角落,准备开摊。
旁边卖烧饼的大爷看他停的位置不好,喝了口茶,见他年轻又俊俏,便开口劝道。
“小伙子,你这儿太靠里,很多人不过来,做生意得找个好位置。”
“谢谢大爷,我不爱热闹。”
大爷仿佛被噎了一下,不解地看向他,眼神里满是看待异类的意思。
易观摆好摊,拍了张照片到微博上,告诉大家开摊了。
今天的地点好认,消息一出去就被认出是夜市。
不过抚州地方不小,晚上的夜市可不止一处。
于是食客群里大家分头行动,找易老板在哪个夜市,找到的人就在群里报告。
莫福义家离易观所在的夜市最近,第一个开车去找易观。
在他看来,找易老板容易,长他那样的,在人群中一眼就能看到,还挪不开眼那种。
一路走来,这夜市小吃还真不少,但就算肚子饿得咕咕叫,他也忍住了,就为了留着肚子吃易老板的手艺。
“看起来这个夜市没有,都走到头了。”
后来又有两个男的,离得也不远,跟过来一起找。
莫福义心里犯嘀咕,他似乎窥见了易老板的小秘密。
那就是易老板摆摊的地方,只要人多,他就喜欢躲到不显眼的角落里。
根据网上大家拍的易老板摊位照,莫福义特地保存了下来,这才现了这个秘密。
“再找找,找不到就去下一个夜市看看。”
莫福义边说边继续往前,一转弯,在角落里看见了熟悉的三轮车。
易观的摊子前还挡着一个摊位,不熟悉的人确实很难现。
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