第一天王麻子干活还算利索,客人吃完饭,就帮着算账。
忙得时候也帮着上菜,招呼客人。几天过后便看出问题来了,这人总是有意无意的往后厨跑,后厨本就是开放式,也没什么秘密可言。
有秘方的菜都是提前准备好的,外面的人只能看到后厨,至于后厨后边的小厨房,却是看不见的。
小厨房做得都是重要工序,例如爆米花,汉堡,这类,小厨房有个烤炉,都是现做,不能让人看的。一号店没有烤炉,做出来的烤面包也会是要供应一号店。
这王麻子这么勤快往后厨跑,还时不时的瞥向小厨房,这还有什么不明白的。看样子这人是冲着她的菜方来的。
这人家里不是开饭馆的,却跑她这里来打探菜方。想来是受人指使的。
这该来的,还是要来的,她这酒楼生意这么好,肯定会遭到同行的惦记,仇恨。
莫娆想得没错,这祥云酒楼爆火,一下子抢了不少大酒楼的生意。
现在大家为了能来祥云酒楼吃饭,宁可提前几天定桌。这让府城几家有后台的大酒楼嫉妒眼红。
外面天寒地冻,酒楼里面却是温暖如春,贾老爷小妾生了儿子,满月宴便在祥云酒楼大摆宴席。
在祥云酒楼没火之前,这贾老爷是万同酒楼的常客,可如今直接被祥云酒楼截胡,怎么会不嫉妒的眼睛红。
宴会厅足有五十多张桌子,完全不用担心桌子不够的情况。
贾老爷定了二十二桌,每桌八十两银子包酒水,这可是大客户,莫娆自然得认真招待。
酒是莫娆在市面买的好酒,自己在提纯一遍,更是独一无二。
蛋糕虽没有后世那么精致,可在这个时代也是独一无二的存在了,外面的市场是绝对没有的。
饮料是莫娆做的奶茶,牛奶在这里卖得虽说比较贵,不过她的喜宴也不便宜,自然就得用一些稀罕物。
淀粉做个珍珠圆子,放在奶茶里,更有风味。
于是小厨房的两个婆子,又会了一样秘方。把红薯捣碎,用网布过滤残渣,连续过了几遍水?再把水放在那里沉淀一个晚上。隔天淀粉便全部沉底了。
倒掉多余的水分。把淀粉放在阳光下面晾晒。
红糖水加热倒入晾晒好的淀粉里,在一个劲的揉搓,搓成一个个长条形。再用刀切成小颗粒状,加入干淀粉。一个劲的揉搓。一个个的小颗粒。便成了一个个小圆珠子。
加到奶茶里,珍珠奶茶就成了。莫娆喝了一口,口味绝对正宗。
酒楼的厨子自然也都尝了味道,绝对是他们之前都没有喝过的口味,好喝。有人舍不得喝,带回家给家里的老人孩子喝,莫娆看见了,也只当睁一只眼闭一只眼,给他们的就是他们自己的东西。他们想怎么分配,她就不去管了。
等到贾老爷喜宴这天,一辆辆马车来到祥云酒楼门口,当车上的人下来,便有伙计上前带路,有招呼往宴会厅的,有带马车去停车场的。
个个都是有条不紊的做着自己的事。
一下马车,个个都被冷风吹的缩着脖子,天寒地冻的谁也不愿意出门,要不是贾老爷家办满月宴,他们这些人肯定还是窝在家里烤火。
这么冷的天。出门赴宴还是有点心情不佳的。
刚踏入酒楼,外面的天寒地冻。和酒楼里面温暖如春的气温形成了鲜明的对比。
有些没来过的客人,在进入酒楼的那一瞬间,眼睛都瞪直了。不管是视觉上,还是感知上都有着巨大的冲击。
原本一个个身上还穿着大厚棉衣,披着披厚厚的披风,还是感觉冷的要命的人。
一个个都解下了厚重的披风。脱下厚重的衣服。人也感觉轻快了不少。
有那婆子好奇的询问道:你们感觉到没?脚踩在这地上都是暖乎乎的。
有那妇人还特地去感受了一下,还别说真是,这也太神奇了吧,这地居然是热的。
难怪我们在这里面,都感觉不到冷了。
平时在家即便是烤的炭火,都感觉骨头快缩到一块儿去了。更别提去外面的酒楼吃饭了,那真是冷的要命。
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