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第78章（第2页）

「腐竹才是螺蛳粉的精髓」

「掏出小本本，跟南风大美人学习做菜」

由于早餐时，黄瑶表示速食螺蛳粉里的腐竹太少，没有精髓，南风在厨房仓库里翻了遍，找出一大袋子的黄豆。

黄豆清洗，用温水浸泡，使得每一颗黄豆，都能够充分吸收水分。

重新换上一盆清水，南风双手伸进，开始搓黄豆。

“南风哥哥，你在玩什么？”

铃铛看着好奇，对于玩水，小孩子天生充满了兴趣。

“给豆子搓皮，想试一试的话，去把手洗干净才可以。”

小朋友们都集合到厨房里，每个人面前摆着一个小水盆，比赛搓豆子。

黄豆倒入破壁机，按1:3的比列倒入清水，打出浓稠些的豆浆。

“是不是要挤豆浆？我来我来。”

黄瑶见南风在大碗上铺层纱布，自告奋勇。

“行，豆渣不要丢，晚上我拿来炸丸子。”

“OK。”

黄瑶打了个OK的手势，撸起袖子，干劲满满。

炒了两锅炒饭、煮了四份螺蛳粉，南风再回来，豆浆已经过滤完毕。

“接下来怎么做？”

想到自己能吃满满一大盆的腐竹，还是配螺蛳粉，黄瑶的兴奋，比旁边好奇的小朋友们更盛。

“挑皮。”

“我能来吗？”

南风想了想，点头。

“很简单，大家都可以上手体验下。”

找个直径最大的锅，中火将豆浆煮开后转小火，沸腾后用滤网将豆浆上漂浮的泡沫撇出去，以免影响结皮。

小火煮1分钟左右，看到豆浆表面有一层皱巴巴的皮时，就能关火，等待30秒左右，用筷子将皮挑出来。

挑起的皮，搭在两根筷子之间，等待它自己变干。

瞧见南风筷子在豆浆表面一挑一提，轻松随意的模样，黄瑶跃跃欲试。

“煮一分钟，等半分钟，我可以。”

她今天，就要用自己亲手做的腐竹，配螺蛳粉嗦！

正好，餐厅传来了白泽的呼唤。

“阿风，谢先生来找你。”

将包装精致的深红色苹果放置桌面，谢泽意在口袋，很快摸出车钥匙跟一张黑金身份识别卡。

“往西直走五分钟，停车场里给你配了辆代步工具，车牌号在钥匙上。”

“吃个饭再走？”

谢泽意鼻尖微动，被满店的螺蛳粉味，熏得脑袋晕乎乎。

连忙摇摇头。

这味道，太过霸道。

“不用，我给回去一趟，月底事情多。”

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