“就这样,捏一团下来,压平,放馅料,包起来直接吃。”翟从强一边说一边示范:“想吃什么馅料就放什么,先做一小个尝尝味道。”
至于翟从强示范做好的那个,当然是进了他自己的肚子,揉了这么久的面团,早就又饿了。
谭海权正准备动手,被洗手回来的翟平龙喊住了:“谭海权,先洗手去,这可是吃进肚子的东西。”
“啊,是是是,马上!”说着就赶紧跑去门外的水井洗手,一分钟不到又坐回了原来的位置。
又准备动手的时候,他看到翟平龙伸手进旁边的碗里点了点,在掌心抹匀,好奇问道:“平龙,你沾的是什么呀?”
“花生油,沾点在手上,不会这么黏手。”
谭海权立马有样学样,只是心里嘀咕着:那刚才叔叔怎么没有点呢?
他哪里知道,在他上桌前,翟从强就已经点了油的。
就在谭海权走神的功夫,翟平龙翟平欣他们已经吃上了,他赶紧也动手,摸上去现面团还是热乎的呢!
谭海权包了个菜馅的,鸡蛋大小,往嘴里塞,现塞不下,就直接咬了一半。
“好吃!”嘴里被糯米糍粑黏住了,谭海权说话都不太清楚。
翟平龙以前吃多了,吃腻了,本来是想做做样子意思意思就好。
但是糍粑入嘴以后,不知道是因为太久没吃,还是因为这身体太小,扛不住诱惑。
总之翟平龙,他矫情了:这是记忆中的味道,吃不腻的乡味!
然后他连着吃了两个菜馅,一个花生芝麻馅,把边上的奶奶都急坏了:“哎呦喂,你干嘛一下子吃这么多,悠着点啊,不好消化!”
说着作势就要上手按摩翟平龙的肚子,帮他消食。
作为成年人的翟平龙,身体下意识就想躲避,情感上他却不排斥奶奶的触碰,所以最终还是由着奶奶给他按摩。
没一分钟,翟平欣也凑上来撒娇了:“奶奶,我也吃多了,肚子难受!”
“哈哈,好,给你也揉一揉!”
每个人都吃饱了,新一轮的工作又开始了。
翟从强又继续揉面团,这次分成了三份,其中一份用的是煮好的红糖水来揉的。
有一份包猪肉菜馅,一份包糯米,红糖水揉成的那一份面团,则是用来包剩下的花生芝麻馅。
菜馅的包成饺子形状,直接上锅蒸熟。
另外两种,先包成不规则椭圆形,然后上粽叶!
先拿一两张粽叶摆在手掌上面,涂上油,根据大小选择合适大小的糍粑,也可以根据糍粑大小选择合适的叶子。
放手掌的叶子上,左右包好,再上下包起来,反扣在簸箕上即可。
这道工序,大人们都手把手地教所有孩子,总得让他们有参与感。
然后就是,不熟练加手残的翟平欣,拿着大叶子,包小糍粑……
翟平龙都忍不住内心吐槽:看来让你练习手并没有多大用处啊!
“老姐,你换张小一点的行不行,不然换个大一点点的糍粑也好啊,叶子都要被你霍霍没了!”
“啊?叶子很大吗?我觉得刚刚好啊,你看!”翟平欣捣鼓着包完,然后看着多出的一截沉默了……
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