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“啊……”李会开始担心:“万一亏了咋办呀。”
师吴青没忍住,笑出声来。
“不至于,陈哥跟他家属就是做面包和蛋糕起家的,已经做了十多年,在这边有不少分店,名声还是打出去了的,大学城周边商圈正在起步……这么一个暴利行业,想做亏,也太难了。”
李会忍不住问:“你们之前,在青龙镇也赚钱吗?”
她记得他们那里,面包几块几块一个,不像这边,十几二十,贵点的三四十以上的都有。
“不赚钱开它干嘛。”师吴青说:“这东西就是成本太低了,你知道一个蛋糕净利润有多少吗?”
李会摇头:“不知道。”
师吴青说:“百分之七十到九十。”
李会瞠目结舌:“啊?净利润?”
“如果是陈哥他们那种分店多的,一般胚子都有工厂批量直出,那原料成本只会更低……不过这样的店在其他损耗上就会更多,人力,租金,设备,营销……这些都是成本,投资回收期可能要半年以上。”(这是我去学烘焙的时候被同行告知的,具体是不是我也不知道)
“你这属于是行业秘辛啊。”李会说:“不明觉厉”
师吴青笑道:“秘辛谈不上,一般做这行的人都知道。”
他爸妈开了那么多年的店,行业风向拿捏得死死的,他耳濡目染之下,多多少少也是学了些的。
就算现在的行情不比从前,但也只是消费膨胀,人力成本还没怎么膨胀。
他记得十年前他爸妈给店里的员工开工资是三四千,现在他去问一圈,发现还是三四千,加上提成也不过五千左右。
也就大师傅可以跟老板面谈工资。
李会听得似懂非懂。
师吴青见她那样还笑问:“都听明白了吗?”
“不是很明白。”
“那想明白吗?”
“不想。”李会说:“我只是在想,你如果有心想骗我的话,我一定会被你骗得团团转。”
“那可惜了,本人没有那个爱好。”他笑着。
李会突然明白他为什么会把钱放在这里了。
估计真的是安她的心。
“我真幸运。”李会忍不住感叹,她以为她只是追了个空有色相的老农民呢,合着人家一肚子谋略,果真是在哪儿都能活得很好的人。
李会想了想,还是放下了这个问题,说:“那待会儿你一定要谈好呀,以后让你妹妹和你……诶?话说那是侄子还是外甥啊,让他们来家里吃饭。”
“是外甥。”师吴青笑完,又认真地说:“会会,谢谢你。”
“嗐嗐嗐,”李会摆着手:“我们是一家人嘛。”
陈风远来得早,他也带着家属和孩子,已经等了一会儿。
师吴青来了就打招呼:“陈哥。”
然后跟他介绍李会:“李会,我女朋友,今天还没没来得及做饭,带她过来蹭一顿,陈哥不介意吧。”
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