安冉背着一大背篓的山楂绕了一下从家后的那条小路往回走。
刚好遇见了在放牛的秦老,他的状态要比第一次见好太多了,至少脸色不再蜡黄人有精神眼里也有了光彩。
“秦爷爷怎么一个人在这放牛呢,萧叔不在嘛?”
秦老看见是安冉,满脸写着开心:“是冉丫头啊今天那么早,你萧叔去猪圈那边还没回来呢,这次遇到什么好东西了?”
“今天没上山,刚刚去摘了些山楂想着拿这些弄点吃的出来。”
“山楂是个好东西可惜太酸了,丫头你上次给我拿的山楂片泡水倒是不错,没那么酸吃完饭喝点胃里也舒服,”
“您消化不好,山楂助消化喝了肯定会舒服点,等我这些弄成功了也给你送些当零嘴。”
“你这丫头,哪能天天往我这跑,被人看见可怎么好,也别老给我们送东西有什么留着自己吃。”
“没事的,好了秦爷爷不和你说了,东西蛮重的我先回去咯。”再聊一会又该和她讲大道理了,赶紧跑。
秦老看着安冉风风火火的背影笑着摇摇头:“你慢点跑,别摔了。”
‘这丫头小小年纪可真是矛盾的很,长的软萌可爱气质又清凉孤傲,有时候大大咧咧的可性子又非常细心。’
回到院子安冉把背篓里的山楂全部清洗干净去核备用。
无论是山楂糕还是山楂片其实做法都很简单,她之前刷视频的时候看过,就是没自己动手做过。
照着记忆里的方法把山楂放进锅里加少许水煮至浓稠,没有破壁机想要达到完全没有颗粒细腻的口感是不太可能的,不过用铲子慢慢的碾压搅拌口感也不会太差。
看差不多了倒入棉白糖,再挤点柠檬汁提味继续搅拌至粘稠,放入模具等待成型即可。
安冉用的是一个大铁盘。
半背篓的山楂一共做了三大盘。
小八趴在托盘旁直流口水:“姐姐,这是成功了吗,闻着酸酸甜甜的好像很好吃的样子。”
安冉看着盘子里的山楂糕点点头:“应该是成功了,等一会看看能不能成型,可以那就是成功了,没有那就是失败了,不过失败了也能吃不会浪费。。”
“我相信姐姐一定会成功的。”
“我也觉得应该是成功的,反正看着还不错,那我们继续做山楂片吧,那个那放的更久些也方便携带不粘手。
不过干山楂没那么多只能少做些试试看,如果好吃的话等新摘的这些晒干了在做。”
把之前晒好的干山楂拿了一半出来做山楂片,剩下的分成两份一份给苏青青,一份打包明天寄走。
其实两种做法差别不大,晒干的山楂捣成粉,加入糖稀搅拌成团,然后碾平,按照自己喜欢的样子按出形状就行了。
安冉用一个差不多大的杯子按压成圆片,在放置两个小时左右等糖晾干山楂片就成了。
边角料也被重新按压,撕成差不多大小的块状。
山楂片完成后,之前放置的山楂糕也成型了。
看着自己的作品,安冉感慨道:“我莫不是个天才?竟然一次就成功了!”
小八一爪捏着山楂糕,一爪夹着山楂片吃的大眼睛眯成一条缝,还不停的点头夸赞:“姐姐,你真是太聪明了,这个山楂糕真的好好吃啊,还能吃到点果肉,一点都不酸,还有点甜甜的可好吃了。”
“好吃就好。”这些里面她用的都是空间里的井水,吃了对身体多少会有点好处。
忙了一上午,山楂球就不弄了下次再说吧,反正储物戒指里还有好几大箱,几乎是一大半棵树的山楂呢。
背篓里剩下的全部切片晾干备用吧。
忙活一上午胳膊搅得酸痛中午也不想做饭了,烧锅热水中午就简单泡个泡面吃,加一个蛋两个肠。
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