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“抱歉,差事繁忙,韩某来迟,让各位久等了。”他一进门,先拱手行礼。
冯信以及其他友人笑道:“韩兄来得正好,宴席马上开始。”
此时天色已暗,正厅里点了许多蜡烛,依然明亮。
不多时,丫鬟便来传菜。
这回冯信是完完全全由温仲夏自由发挥,什么菜式一概没有过问,连后厨都忍住没去看,要的就是上桌时的那一份惊喜。
只见丫鬟先把两个小炉子放到桌子中央,碳火烧得正旺。
“莫不是要吃暖锅?”一友人道。
唯一去过后厨的冯渊得意洋洋:“不是,是大家都没吃过的。”
这个关子把大家的好奇心吊了起来。
丫鬟把碳炉摆好之后,小厮紧跟着进来,一人手里端着一个长方形的白瓷盆。
白瓷盆分别架在碳炉上。
到这时,主菜的谜底才终于揭晓。
“这叫烤鱼,一种是香辣的,一种是蒜香味的。”冯渊兴致勃勃地介绍,成了温娘子的嘴替。
其中一盆红油醒目,辣味扑鼻,而另一盆的烤鱼身上则覆盖了一层厚厚的淡黄色蒜末,蒜香味十足。
烤鱼他们自然吃过,只不过是那种在碳火上烤成干焦的那种,泡在汤里的烤鱼着实是头一回见。
冯信露出满意的神色,温娘子果然没有让他失望。
这还不够,丫鬟随后又端上来几个盘子,上面码着土豆片、炸豆腐、莴笋、香菇、百叶结、藕片等一溜食材。
丫鬟解释:“各位郎君,烤鱼下面已经垫了配菜,如果不够的话,这些配菜可以边吃边加。”
原来不止有鱼,下面还有菜,还多备了一份,温娘子真细致。
碳火很旺,白瓷盆里的汤底已经在咕咚咕咚冒着泡,浓郁的香味飘满了正厅,也把客人们的食欲狠狠勾了起来。
“各位,开吃吧,大家不要客气啊。”冯信道。
都是同辈的年轻人,自然也不讲究什么客套,纷纷执起筷子。
一张桌上八个人,有五人直接伸向香辣烤鱼,其中最迅速的自然是早就馋得不行的冯渊。
鱼肉极嫩,鱼腹上的肉一夹便断,挂着红汤,颤颤巍巍落到碗里。
冯渊也等不及吹一吹,迫不及待送入嘴里。
香,香极了!
鱼皮部分焦香酥脆,鱼肉则细嫩爽滑,在浓郁的红油汤底的浸润下,一口下去,层层香辣味在舌尖萦绕。
桂花鱼本身鱼刺就少,被烤过之后,汁水被牢牢锁在鱼肉当中,吃起来腥味全无,鲜嫩无比。
“痛快!”冯信道,“这鱼烤得火候恰到好处,鱼皮太够味了。”
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