笔趣阁

第343章（第1页）

>

小炒猪肝，用的是鲜猪肝，在沈香苗的手中却是彻底去除了腥味，用蒜苗来炒，清香可口。

山药萝卜炒木耳，算是在这冬季的北方里，十分难得的几样素炒菜之一，脆山药切片，红萝卜切片，泡发木耳撕开，几样几样菜蔬在锅中翻滚片刻后便能盛盘而出，白色、黑色、红色交相辉映，好看之余，清香四溢。

孔雀开屏鱼，算是整桌上的压轴大菜，因为其造型十分像开屏的孔雀而得名，有富贵祥和之意，意头极好，是家宴的常备菜。一般在当代中选用武昌鱼或鲈鱼的做法极多，但在这里这两种鱼都十分少见，沈香苗便选了个头适中的鲤鱼来做。鲤鱼去头去尾，备用，鱼身切片但不要切断，切好后整条鱼摆在盘中，圈成扇形，将头尾放在中央处摆成孔雀造型，随后抹上盐、料酒，撒上蒜末、葱末、辣椒末等，浇上用豆豉、生抽、盐、白砂糖与料酒调制的蒸鱼汁均匀的浇上去，上锅蒸熟后，浇上烧好的油，营养美味且品相极佳的孔雀开屏鱼便做好了。

金汤里脊片，算是一道改良菜，由金汤肥牛改良而来，因为此时牛肉稀缺，几乎没有，便用了里脊肉来代替，同样切成薄薄的片，汆烫片刻便熟，鲜嫩可口。而金针菇，因为考虑到不太好嚼，变换成了个头更大，滋味更鲜美的白玉菇来代替。

上汤白菜，寻常中常见的其实是上汤娃娃菜，此时娃娃菜并不常见，便选用了鲜嫩的白菜心来做。热锅凉油爆香葱、蒜、皮蛋、蘑菇，随后放入炖好的骨头汤，一盏茶的功夫后放入白菜菜心，待白菜熟透后开盖加盐调味即可。

如此，便是十道凉菜，八道热菜，外加两道汤菜，荤素皆有，时下的各种菜蔬和肉类也基本用全，二十道菜也是丰盛无比，算是一桌成功的家宴。

沈香苗和吕氏便照此忙活着，刚准备了几样凉拌菜时，张氏和沈福海便来了，二话不说的钻到灶房里头帮忙。

张氏也就罢了，寻常时常在灶房里忙，搭把手倒是没啥，这沈福海大老爷们的却是不适合在灶房里头呆，被沈香苗等人给撵了出去。

“帮着烧把火啥的，你们不也轻松些？”沈福海笑道。

“三叔既是闲不住，那便去帮着收拾桌椅吧。”沈香苗笑道：“摆上写瓜子花生果干的，待会儿去接了爷爷奶奶就来了，陪爷爷奶奶说会儿话啥的。”

沈香苗虽是现代人，对男人进灶房不觉得异常，只是现在时下几乎没有男人进灶房做饭的，入乡随俗，便也就按了这个来。

一边说，一边将沈福海给推了出去。

沈福海也只好连连点头往外走去，摆好了桌椅果碟的，便去接沈顺通与杨氏两个人。

张氏、吕氏与沈香苗三个人在灶房里头忙活起来。

吕氏打下手，沈香苗掌勺，张氏烧火，三个人有说有笑的，将一道道美味佳肴陆续端上了餐桌。

期间沈文韬、沈文武和铁蛋也跑到灶房里头来问哪儿能帮上忙的，均被拒绝，三个人转了一圈后发觉着实也插不上，便领着沈巧慧在一旁玩翻花绳和丢沙包，一边逗了天狼在那玩。

沈福海去接了沈顺通和杨氏出门，到门口请了老两口上了牛车。

看着隔壁就是沈福田家，沈福海想了想后，开口问道：“爹，要不要喊了大哥大嫂一起去？”

“喊他作甚？他愿意啥时候去就啥时候去，若是不去，倒是也省心了呢。”沈顺通吹了胡子，道：“不用管他们，咱们走便是了。”

这牛是沈香苗买的，喊了沈福田和徐氏来坐车，岂不是让沈香苗心里头不舒坦？

杨氏也连连摆手：“不必管他们。”

“哎。”沈福海应了，甩了鞭子赶车便往沈香苗家里头走。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

异世双刀流魔法师  农女医香  恶毒炮灰娇养帝国元帅后，爆红了  系统很抽象，还好我也是  旺夫小农妇  重生1962：开局一把枪，打猎养全家  清穿女重生记  女配总是被穿越  豪门亲妈在娃综带大龄叛逆崽爆红  人在高武当舔狗，万倍返利  和男主的兄弟好上了  清朝完美家庭  篮球之黄金时代  荒野直播？我直接带妹起飞  北宋悠闲生活  超凡：从捕鼠人开始  洒金笺  嫁给暗恋的死对头  女种  堂前燕归来