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第453章（第2页）

面香随着那热气飘散，滋味也是越发的浓郁，这个时候，烙馍差不多也就好了，拿那扁扁、宽宽的铁钎子挑起来放在锅排上，再做下一张的烙馍。

烙馍薄而大，大而圆，最适合的便是卷了菜来吃。

薄薄的饼，里头放上满满的菜，卷成了长长的筒状，一口咬下去，有饼有菜，有汤汁，那滋味……怕是唯有美味二字才能将所有的感受，简单粗暴的全部包括其中。

而能卷烙馍的菜，是多种多样，大部分的家常菜都能来卷，但若说口感最好，吃起来清淡可口却又十分过瘾的，便是沈香苗最喜欢的几样菜。

醋溜土豆丝，配上尖椒炒的肉丝，或者是尖椒鸡蛋，或者肉末粉条。

前三者自不必说，都是寻常可见的家常菜，吕氏平日里也都做，倒是得心应手，倒是最后一样肉沫粉条，是吕氏新跟着沈香苗学会的，做的还不算是太熟练，但还是鼓足勇气试了试。

秋季时手工做的红薯粉条拿了出来泡软，瘦肉剁成碎碎的肉沫，葱姜蒜干辣椒的都切成碎末，这前期准备工作算是就完成了。

锅内油温六成热时翻炒了肉沫，加了葱姜蒜、辣椒等炒香，随后放了酱油、盐、粉条等，翻炒均匀，便可出锅。

肉沫粉条，也叫作蚂蚁上树，与粉丝版的蚂蚁上树形状和色泽上有着明显的不同，口感滋味上也比粉丝版的更加浓郁，有着北方应有的菜肴上的大气磅礴，大开大合之感。

土豆丝，尖椒肉丝，肉末粉条，加起来算是三道菜了，吕氏略想了想，又加了一道蒜蓉油麦菜来。

自己地里种的油麦菜，长得十分肥硕，但叶子却并不老，非常鲜嫩，没有一片的老叶，洗涮干净，拦腰切了段。

热锅凉油，将切的细细的蒜蓉煸香，等蒜香味弥漫开来，蒜瓣变成金黄色后，放入油麦菜。

碧绿的油麦菜在高温热油的侵蚀下颜色渐渐变深，质地渐渐变软，舀上一勺沈香苗做成的“人造耗油”，盐，快速翻炒，放入白砂糖提味，这菜便可以出锅了。

油麦碧绿，蒜蓉金黄，菜叶的清香，蒜蓉的浓香……无论是色泽也好，气味也罢，都让人垂涎欲滴。

待所有的菜都弄好，已是差不多过去了一个时辰的时间，已是到了几近中午的时刻了。

吕氏估摸着沈香苗睡得差不多了，便打算去叫了她起床。

洗干净了手，解下了围裙，还未曾迈出灶房的门槛，沈香苗便走了回来。

“娘做的什么，这般香？”沈香苗抽了抽鼻翼，往里头瞅，看到那锅排上的烙馍，还有那几样小菜时，顿时喜出望外：“做了烙馍。”

“嗯，想着你爱吃这个，就给你做来吃。”吕氏笑道：“说是让我半个时辰去喊你，看你睡得香，便不忍心叫了你，又寻思着要吃晌午饭了，便索性做了这些来，正打算去喊你起来吃饭呢，你便醒了。”

第523章醪糟汤圆

“嗯，睡醒了。”沈香苗笑着揉了揉肚皮：“也是有些饿了。”

“既是饿了就赶紧去洗手坐下来吃饭，待会儿铁蛋也该回来了。”吕氏一边说，一边卷了十来张的烙馍，拿了笼布包好，放在了一个小竹篮子里头：“我把这些，给你三婶家送过去，你爷爷奶奶虽说牙口不算好，却也是喜欢吃这口的。”

现如今沈顺通与杨氏搬到了沈福海家中住，对于吕氏来说，觉得这原本他们家也该孝敬老人的责任，全部都摊到了沈福海一家人的头上，始终都觉得过意不去，原先便建议了让两位老人轮流到两家来住。

可张氏与沈福海说什么也不同意，说沈香苗与吕氏平日里已经够忙的了，再照顾一双老人怕是十分吃力，张氏在家只用看管了沈巧慧，平日里也没什么可忙的，照顾沈顺通和杨氏最是合适。

而且，轮流来住的，对于老人来说也十分的不方便，更是显得过于生分了一些。

沈福海与张氏这般说，沈顺通与杨氏也是连声点头。

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