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第145章 海蜇（第2页）

芸娘虽然没吃过，但是瑶儿做的那肯定是好吃的。

“嗳，好。”

看完热闹后，大家都去忙着其他事，裴瑶则开始处理海蜇。

新鲜的海蜇简单清洗一下，然后把它切成条状。

切好的的海蜇需要多清洗几遍，才不会有那种咸涩的滋味，洗过几遍之后可以放在冰冷的井水里面泡一会儿。

这时候裴瑶就先去准备调味料了，调味料的做法，其实还是和先前裴瑶做麻辣钉螺的是一样的。

凉拌海蜇里面还可以加一些黄瓜丝和花生米，花生米家里面就有，但是黄瓜却没有。

裴瑶想到前段时间牛二婶有给过她家几根黄瓜，便想着牛二婶家应该是有种黄瓜的。

于是她放下手里的活先去牛家找了一下牛二婶。

不过出前她把处理蛏子和清洗蛏子的办法交了一遍给芸娘，让芸娘先把蛏子处理好，她回来便可以直接做了。

牛二婶和裴家关系好，一听裴瑶要黄瓜，立马拍手道：“嗳，丫头，这玩意儿我家还真种了，你等我一下，我现在去给你摘。”

牛二婶家的黄瓜就种在院子里面，所以摘的时候特别方便，他怕一两个裴瑶不够用，还特意多摘了几个给裴瑶。

裴瑶看着差不多有小半篮的黄瓜，有些哭笑不得，笑道：“牛奶奶，你这太客气了，这么多都够我们家吃几天的了。”

牛二婶笑着摇了摇手：“哎呀，那没事儿，你就拿着吧，家里头黄瓜种的多正好吃不完呢。”

裴瑶盛情难却，只好带着一篮子的黄瓜回家了，反正黄瓜这种东西就算不做菜吃，也可以当水果吃，放在家总归不是个坏处的。

裴瑶回到家后就把黄瓜切成丝和花生米一起拌到调好的酱汁里面。

刚刚泡好的海蜇这个时候也差不多清洗得很干净了，不会再有那种咸涩的滋味了，把海蜇放在酱料里面一起拌好腌制一会儿，这样就差不多了。

裴瑶拿起筷子试了一下，味道还不错。

便去准备做蛏子了，今天已经做了一个凉拌海蜇，所以他打算做一个酥脆椒盐蛏子配着吃。

椒盐蛏子的办法很简单，就是把处理好的蛏子加点鸡蛋液，再裹一圈面粉糊放在油里面炸一下，炸到外表金黄酥脆，咬一口外酥里嫩还爆汁的感觉就差不多了。

最后再撒上一层薄薄的盐和番辣子粉。

牛二叔给的海蜇实在是太大了，裴瑶做好后几乎有一大盆，海蜇不能久放，做好了，当天就必须要吃完，这么多裴家一圈人肯定是吃不完的。

所以做完后裴瑶又给沈家、刘家和牛家都送了些去。

牛二叔家刚好也做了今天捡回来的海蜇，同样是凉拌，但是他做得和裴瑶完全就不是一个味道。

裴家做的这个凉拌海蜇，简直就是色香味俱全，而他家做的这个海蜇，直接就是色香味弃全……

裴家凉拌海蜇上桌的时候，大家都没吃过，很好奇的看着，因为怕海蜇吃不饱，晚饭除了海蜇，裴瑶还蒸了几个馒头。

裴大郎端起自己眼前的那一碗海蜇，迫不及待的试了一口，冰冰凉凉的海蜇清新爽脆，因为加了柠檬和番辣子的原因，吃起来还酸酸辣辣的十分开胃。

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