第77章（第2页）
“就因为我说要做正宗川菜？”秦椒可不喜欢英国式的拐弯抹角，直接发问。
赵杰森也很坦然：“无论是上世纪还是新时代，全球化还是脱欧，我认为菜品始终是餐饮的灵魂。”
“太好了，我也是这么认为。”
秦椒之前没有让傅马克知道，其实正是他那一句”无论你做出什么，都能被包装成圣诞礼物“让她最终下定决心。
在夏百合的理念中，餐厅的决战场不在后厨，更不在口味，明星主厨+标准化量产的预制菜，才最适合商业扩张。
这恰恰是秦椒不能接受的。
现在她确定了，自己没选错赵杰森，至少他们都认为餐饮的核心是菜品。
“至少请你先看看这个！”她是有备而来，当即掏出自己精心设计的菜单。
赵杰森拿着那张纸快速扫了几眼，灰白的眉毛便皱成了川字：“相信我，这样的餐厅甚至撑不过第一周。”
他把菜单还给秦椒：“主厨小姐可否回答几个问题？”
“你这道回锅肉，所需猪肉要从哪个供货商那里进货？每次进货多少？周期多长？”
“同样是这道回锅肉，定价多少？份量多少？平均一盘的毛利率是多少？”
“这张菜单上，哪些是主打菜品，哪些是盈利菜品，哪些是季节性菜品？哪些菜品可以按口味和价格均衡搭配？其中高中低档利润各占多少？”
“最后一个问题，这些菜你打算卖给谁吃？他们是男是女，是老是少，来自哪个阶层，月收入多少，有着怎样的文化背景和饮食习惯？”
赵杰森双臂抱于胸前，灰白眉毛下，锐利的眼神令秦椒不安。
“你很幸运，得到了一家现成的餐厅。也很不幸，因为熊猫饭店的位置无法改变。有什么样的位置，就有什么样的客流。主厨小姐，你真的清楚你将为什么样的人烹饪吗？”
秦椒张了张嘴，又默默闭上。
“的确有人自信能把皮鞋卖给土著。皮鞋也许真的可以，但餐饮是成瘾性消费，人的口味相对稳定，不可能因为新鲜刺激就改变饮食习惯。哪怕你现在小有名气，能在开张初期吸引客流。”
“嘿，杰森，你这话可不公平。”傅马克打断道，“餐厅的定位和经营，这些是店长应该操心的问题。如果Chilli可以搞定，我们为什么还要找一位职业经理人？”
“很抱歉，你们的要求超出了我的能力范围。”赵杰森扫了傅马克一眼，视线重新落在秦椒脸上。
直到回到住所，秦椒脸上仍然残留着那种被鞭笞的感觉，热辣生疼，
“小姐，你对餐饮一无所知。可能厨艺高超，但绝对不是合格的主厨。我们合作只会浪费彼此的时间。”
傅马克安慰说这分明是老家伙刁难人，现在改选夏百合还来得及。
“别浪费时间。特殊人才签证每年数额有限，你知道吗？为了增强说服力，你应该多在媒体上露脸。我知道有一档美食节目就很适合，据说内政大臣是忠实观众。”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
画春闺 杏腰 她的沼泽 昼夜失衡 敢想你 八零囤货小娇妻 天！谁家癫公开局就创飞总裁！ 茕茕白兔， 炮灰她有盛世美颜[快穿] 玄幻世界，我遇到的都是美女 心痒难耐 快穿：诱系美人野又撩，反派巨佬请上钩 野田黄雀行 殿下他追着将军撩 大佬他总拿渣男剧本［快穿］ 未了 穿书后我成了疯批仙尊的续弦 重生为最强运输者 夫人息怒，少帅不想跪搓衣板 空白等候
大明嫡子
洪武二十四年，大明朝嫡子嫡孙朱允熥落水身亡，穿越复活。朱允炆庶子也敢图谋大明皇位。蓝玉大将军是朕最信任的舅爷。锦衣卫权柄过重？那就接着扩编！皇城门前，百官叩阙陛下，燕王乃反贼也！朱允熥嗤之以鼻反贼？不！燕王乃是朕的征北大将军！江山，美人，朕全都要！朱允炆滚一边去！...
穿成恶毒女配？反派读心我撕剧本
吃瓜读心团宠打脸虐渣手撕剧本打工狗叶文雅猝死后，穿成霸总的小说里会家破人亡的恶毒女配！叶文雅当天就撕了剧本。男主真惨啊！女朋友跟青梅竹马打得火热，外界公认是一对，给他带了那么大一顶绿帽子。原男主？！大反派真痴情啊！为了得到女主，居然要和男主共侍一女。大反派？！青梅竹马太可怜了！从小女主把他当备胎，用他的钱还要用他的身，就是为了气男主。青梅竹马？！不走剧情的叶文雅乐悠悠的看着男人们围着女主转，自己过潇洒日子。然而，剧情崩得越来越厉害！大反派天天凑到她的面前要举高高。原男主说他后悔了，想要复婚。青梅竹马抛弃女主，转头向她求婚。这剧情是怎么崩成这样的？！...
星际之真千金在种田
赵绵绵穿书了，穿到一本星际甜宠文里头，成为里头的抱错真千金，跟假千金抢夺未婚夫，最后沦落到被虫族活生生撕碎。穿书很可怕，女配更可怕，上有偏心亲爹妈独宠假千金，下有兄长跟弟弟偏爱假千金，未婚夫更加是对...
绝世双萌：神医娘亲超厉害
顶级女医穿成了被亲姐姐陷害，又被退婚的弃女。没想到珠胎暗结，一跃成为了两个萌宝的娘，连成亲这一步都直接跳过去了，孩子的爹是谁她才没兴趣知道呢！两个萌宝乖巧软萌，一心护母，有一个响亮亮的口号娘说什么都是对的，谁也不能欺负娘！一不小心和冷面王纠缠不清，冷面王说她人面兽心阴险狠毒，不如她姐姐人美心善。她怒了有多远滚多远！没多久冷面王又追了过来，不仅要抢她，还要抢她儿子。你不是说我是冒牌货吗？我儿子和你没关系！小轩说我能一卦晓祸福，你能吗？娘有我们就够了，哼，别想追回我娘。小城说我也会武功，我能保护娘，娘不需要其他男人保护！除非你有金山银矿，要不然你配不上我娘！冷面王我有。两个臭小子，没有他，能有他们？...
快穿之愚姐不好惹
老龟愚姐，愚姐我是你系统愚姐宛不愚老龟愚姐，麻烦你用一下我行吗宛不愚老龟愚姐你这样我作为一个系统很没面子的好吗宛不愚好老龟愚姐宛不愚谛听，我回来了纠伦宫四一八三一二八六三...
大唐之逍遥王爷
...