叶织作为云大学生,对这类云岭特产很熟悉,很快就从附近带回新鲜的甜龙竹节。
洛何利落地将甜龙竹切成一节节小竹筒,尔后带着这些竹筒,再度走进厨房。
厨房内。
洛何挽起袖口,巡视面前准备好的三种馅料。
三种馅料,分别是蜜枣豆沙馅、蛋黄咸肉馅、白糯米无馅。
对应红、金、白三种颜色,以及甜粽、咸粽、白粽三种口味。
自古以来,粽子到底吃甜还是吃咸,就是个容易引起争论的话题。
洛何是懂端水的。
甜粽、咸粽各来一种。
还有那些蘸蜂蜜、乃至蘸辣椒的极少数派,就让他们拿白粽自己蘸料吃。
竹筒粽,需选用新鲜的竹筒做容器,在每一节竹筒中盛水盛米,再用宽大的蕉叶、粽粑叶封口,上锅蒸熟。
蒸制过程中,粽子会吸收竹节的清香,竹筒也能将馅料的鲜美锁在竹筒内部。
值得一提,竹筒粽子与竹筒饭不同。
竹筒饭的原料是稻米,通常是以火烤制,注重加水、火候乃至转动竹筒的手法,破开竹筒时香气扑鼻。
至于竹筒粽子,原料是糯米,讲究蒸制,口感清香淡雅,软糯滑腻。
在馅料这块,麒麟柜最大程度保留了食材的鲜味,因食材新鲜而带来美妙口感。
在玄武板上剖开的竹筒,更是吸收了一部分由玄武板提供的营养,呈现翡翠般的青玉色。
洛何将混合好的米和馅料装入竹筒,旋即让小九呼出灶火,待温度合适后将竹筒朝下、竖着放入蒸锅。
高温和蒸汽在竹筒内部引发奇妙的化学反应,山泉水化作水汽,从竹筒钻出的小孔中飘出,带着一股糯米饭的香气。
香味飘至厨房外,引得众人连连吸气,目露新奇。
();() “好香啊。”苗莹莹频频回首。
“洛何的厨艺在整个云大饲育系都名列前茅。”魏哲扶了下眼镜,“看来今天可以大饱口福了。”
屠炎武吞咽口水。
虽说饭局上有位奇怪的客人……但只要饭菜足够好吃,奇怪的地方也是可以忽略的!
叶织方才开启鬼化天赋,消耗不少体能,嗅见这诱人香气唾液不自觉地开始分泌。
她抿了下嘴,余光留意白发少女的神态,发现静月狐满脸的纠结。
静月狐徘徊于生与死的边界,已有十余年未能歆享尘界的食物。
毕竟,谁也不会给孤魂野鬼献上贡品。
它已经忘记了尘界的美味,却依然保持着感官能力,嗅着飘散而来的异香,眼眸中微光闪烁。
蒸粽子的时间不必过长,不多时,洛何端着一个盖有保温罩的餐盘走出厨房,将餐盘放在静月狐的面前。
化作白发少女人形的静月狐,抬眼看了眼洛何,冷淡道:
“这是道什么菜?”
“我把它取名为——”
洛何揭开保温盖,金、白、红三道光柱冲天而起,气浪拂动少女的白发,光芒映衬少女惊疑不定的面容。
异香扑鼻,热气中透着糯米饭和竹子的清香,而那三色光芒震惊在场众人,苗莹莹等人脸上写满不可思议。
“三界安魂竹筒粽子。”洛何道。
“这、这……”
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