看着摆在吧台上的三瓶酒,林冶笑着道:
“阿透,你的记性可真不错啊,才一晚上就记住了这些酒的位置。”
安室透谦逊的笑笑。
作为警界精英,优秀的记忆力是基本素养。
林冶赞许道:“好极了,一名优秀的调酒师不仅要记住大量酒谱,每一种酒的特性,还要记住来过店里的客人的信息,口味的喜好。
“你的记忆力这么好,也许很快就能成为一名合格的调酒师,到时候我就轻松多了。”
“我会努力的。”
“嗯,加油,我看好伱。”
林冶像前辈一样拍拍安室透的肩膀,鼓励道,然后开始准备调酒。
“波本,金巴利,红味美思的组合,你知道叫什么名字吗?”
安室透想了想回答道:“公子。”
“没错,这款酒诞生于2o世纪2o年代的法国巴黎,以当时行的一本时尚杂志为名。”
林冶一边说着,一边往搅拌杯中加入冰块,用吧匙搅拌,作冰镇处理。
“它算是内格罗尼的变体,将内格罗尼配方中的琴酒替换成了波本,少了一丝琴酒的冷冽,但多了波本的香醇,口感丰富,复杂且平衡。”
安室透静静地听着,心情有些奇妙。
他的代号就是波本,琴酒那个家伙刚刚离开。
他不禁思考林冶说这番话是否有什么深意,或是在暗示什么。
林冶瞥了他一眼,倒掉搅拌杯里融化的冰水。
透啊,我只是在介绍这杯酒的来历,你可别瞎琢磨了。
此时搅拌杯在冰块的作用下,杯壁已经冷却,林冶在其中加入波本、金巴利、红味美思各3o毫升,然后插入吧匙,快搅拌2o秒。然后倒掉马天尼杯中的冰块和多余的水分,滤入搅拌好的酒液。
最后拧一条橙皮,放进杯中装饰。
整个调制过程如行云流水,毫无滞碍。
尽管安室透已经看了一晚上了,但再次看到林冶调酒的手部动作,还是觉得惊艳。
即使不喝酒,光看他调酒时的动作,就令人觉得舒畅,就像看美女跳舞一样。
林冶将酒杯推到安室透面前。
“试试吧。”
安室透拿起酒杯,一股醇厚的木质香气飘进鼻孔。
饮下一口。
红味美思的甜,金巴利的苦,相反的两面在波本的醇香中达成巧妙的平衡,又混杂着淡淡的果香与橙子的味道。
复杂的口感在口中交织,余韵无穷。
公子这种调酒,安室透在其他地方喝过。
那是组织控制的一间高级酒吧,里面的调酒师是组织的人,负责收集情报。
组织成员也常在那里聚会,交换信息。
能被组织选中的调酒师,自然是行业内的佼佼者。
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