这要是被撵出去了,赵祈都不知道明天还怎么有脸去学堂。
“你这脸色怎么变来变去的”顾溪奇怪地了眼赵祈,她根本不知道赵祈心里千回百转地想着什么,低头了锅里的粥,“还好今天做得多了点,应该够分,你带小薯去屋里坐着吧,把鞋脱了暖暖脚,娘再做个菜,咱们就吃饭。”
顾溪痛痛快快就答应了,赵祈和小薯的眼睛都亮了起来。
两人飞快地跑去东屋里,脱了鞋子爬上炕头,赵祈一把打开窗子,对着院外头等着的张青扮了个鬼脸。
张青气得头顶冒烟,重重地跺了下脚,往着回家的路跑去了。
赵祈嘻嘻笑着把窗子关上,在小薯的耳边道“张胖子最讨厌了,就是要气死他。”
家里来了小客人,按着待客之道,该做个荤菜的,可是家里碰巧没有了肉。
离家里最近的肉铺是张德福开的,顾溪一点也不想给张德福添生意,但是再去别的肉铺就太远了,回来怕是赶不上饭点。
正好赵荆山带着小宝进门来,顾溪哄着小宝进屋去找哥哥,而后把赵荆山拉到一旁问“祈子带着小薯来了,但是咱家里没有肉,怎么办呢,要不去找李嫂子家借一点吧”
那会在驴车上和李嫂子吵了一架,顾溪拉不下面子去借肉。
“不年不节的,李嫂子家肯定也没肉。”赵荆山摇头,他试着在橱柜里找了找,果然没见着肉,眉头也皱起来,“这怎么办,执端些粥粥水水的给小薯吃,祈子肯定没面子,小薯家里是卖腐的吴伯家,条件不错的。”
赵荆山也考虑到了赵祈的面子问题。
“要不炒个鸡蛋吧,凑合下。”顾溪问,“家里还有什么别的菜吗”
赵荆山道“就剩下昨天买的腐皮了。”
见腐皮,顾溪的脑中忽的灵光一闪“赵荆山,你吃过素鸡吗”
“素鸡”赵荆山连听都没听过,也不理解,“鸡怎么会是素的呢”
“素鸡是用腐皮做的,当然是素的。”顾溪笑着道,“但是做好了,可以以假乱真”
顾溪见赵荆山还是不懂,也没打算和他细细地解释,反正只要做出来,他就什么都明白了。
赵祈和小薯一起在屋里带着小宝玩,顾溪把粥继续放在锅里温着,点燃了另一口灶台,生火煮腐皮。煮腐皮的锅里再加一点碱水,临朝的碱水制作方法一度让顾溪十分抗拒,就是用稻草的杆子叶子烧成灰,或者是灶台底下的灰取出来一点,放到一块干净的布上,布下面放一个木桶,再从灰的顶上浇水,灰水透过布料的小孔渗透到桶里,就是碱水了。
虽然这方法土了些,又很脏,但好歹有用,顾溪不知道怎么制纯碱,也只能将就着。
腐皮加上碱水煮一刻钟,出锅后变得比入锅前还要软。顾溪又取了一张干净的布,垫在了案板上,将煮好的腐皮一张一张地平铺在布上,每铺一层,就撒一些淡盐水在上头,这么铺了三十几层,腐皮已经叠得很厚,顾溪便找了赵荆山来,让他连着布料和腐皮一起,紧紧地卷起来。
顾溪叮嘱他“一定要卷得紧一点,越紧越好。”
赵荆山不明所以,好在他听话,顾溪怎么说,他就怎么做了。
赵荆山卷腐皮的时候,顾溪隔着一层衣裳都到他上臂贲张的肌肉,鼓起来,还硬邦邦的。赵荆山使了大力气,没多一会,就把那捆腐皮卷得像是一根木棒子一样了。顾溪找了针线板来,用长长的丝线把这根棒子扎实地捆了起来,放到蒸屉上面去蒸。大约一刻钟多一些,腐皮完全蒸烂了,顾溪用筷子把这几根棍子给夹出来,扔到早就备好的冷水里面去,隔着一只盆子降温。
第一次做素鸡,顾溪还是有些战战兢兢的,怕哪个步骤出问题,最后的腐皮要是散了那可就难了。
没成想,她大约真的是有天赋的,凉透了的腐卷打开后真的是她想象中素鸡的样子,结结实实的一捆,一点都没散。顾溪一边让赵荆山起锅烧油,一边用刀子将腐卷切成手指头那么宽的厚片。顾溪按了按切好了的素鸡,软软弹弹的,卖相十分好。顾溪忽的起了旁的心思,既然她能用腐皮做出素鸡来,那么也可以做出些别的来嘛。
比如面筋,泡,辣条
腐还能做什么来着,有个一词盘旋在顾溪的嘴边,她很想说出来,但是怎么都想不起来了。
赵荆山那边的锅已经烧热,招呼顾溪过去,顾溪便暂时放下了心中的念头,挽了袖子去烧菜。她要做的是红烧素鸡,方法和红烧肉也没什么区别,赵荆山一直在旁边着她,对着顾溪最开始时说的素鸡的口感与肉相差无几,他不相信,就等着顾溪做好之后尝一尝。一个腐皮,再怎么做也是腐的味道,和肉差了十万八千里,怎么可能吃着像肉呢
顾溪有条不紊地烧菜,出锅前她别出心裁地舀了一小勺的蜂蜜,浇在了素鸡上。
赵荆山得笑起来“但是,就算浇了蜂蜜,这也是腐皮啊。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
楚枭 苍痕 萧龙 四世积累,我在修仙界问道长生 道长别打了,大道都快磨灭了 秦尘 娱乐圈的小神仙 最狂赘婿之龙王转世 刘表刘琮 钟墨 还是地球人狠 陈东王雨婷 冶儿林孤鸿 林逸张梦瑶 军官糙,媳妇俏,八零大院乐遥遥 海贼:从神之谷开始 陆荆江染 周博郑雯雯 以综艺之名 唐安
宁飞扬偶获极品男神系统,得到透视技能,被打造成为宇宙最优秀的男人同时,也要接受各种稀奇古怪的任务,在规定的时间内,要让各路女神通通爱上自己,完不成将面临未知惩罚。到底有完没完宁飞扬被女神追的头...
徐明有个随身世界。别人拿来种田养宠物开公司。每年赚个几十亿几百亿。他却整天躺在随身世界里睡觉上网四处闲逛。别人开豪车买别墅,美女红颜,好不潇洒。他却说有了随身世界,房车都不用买了,谈恋爱...
平淡种田文...
v后努力日万预收文养神本文文案星空之下,最璀璨的是星辰,最绚丽的是萤虫,最荒诞的是罗罹建立在废墟之上的蒸汽朋克之城冒着白色蒸汽的小车有序地在城内的小道上行驶。笛笛鸣叫的钢...
主角是柳依儿王博刘思涵的小说名字叫我的绝品老师。故事讲述了柳依儿是一位高三老师。她的闺蜜王妍为了让弟弟王博认真复习,请求柳依儿收留他。虽然柳依儿有未婚夫正在国外攻读博士学位,但她还是同意了王妍的请求。在与柳依儿同居的这段时间里,王博发现她平日里端庄典雅的形象只是装给学生看的。实际上,她的内心深处埋藏着一颗不甘寂寞的心。尽管柳依儿努力保持外表的清纯,但王博却能感知到她内心的矛盾与挣扎。...
...