说着青青让紫月把那坛子盐卤也让顾叔带过去,集体奔着作坊走去,村子里往往看到青青一行奔着作坊去都问着,作坊要开始上工了。
青青让他们晚点都尝尝新出锅豆腐,张婶她们听到作坊要开始上工了也都着急忙慌跑过。
青青见婶子们都跑上气接下气,“噗嗤”一声笑了出,“婶子们,用着急,咱们今天只教大家制作工序。”
“一听要开工了,哪顾得上,赶紧就跑了。”
荷婶子呼哧带喘弯扶着膝盖说着。
紫月赶忙拿板凳让几位婶子先歇会,青青给众趁着现在讲解做豆腐作流程,叮嘱大家盐卤毒小心作。
几把挑好黄豆都泡过水,投洗干净,豆子泡软在用石磨磨出豆浆,把磨好豆浆和豆渣过滤分离出。
用大锅把过滤出豆浆煮沸,放到大缸里凉至需要温度在调入盐卤,搅拌到豆浆凝结,在倒入磨具中压制出里面水分直到成型。
几跟着青青一边讲解一边作,很快一锅热气腾腾豆腐出锅了,“天!想到喂牲口用黄豆竟然能做出白白豆腐。”
“,你看软软乎乎!”
几个婶子都惊奇坏了,青青端煮好豆浆给大伙儿尝,每个喝到豆浆都一脸足感,她让紫月拿白霜糖,加了白霜糖豆浆更别一番风味。
“青青你真咱十里村才女!”
几话逗青青笑前仰合,就她喜欢村子原因,们都很淳朴且对生活永远充希望。
“婶子们今天豆腐你们各自都拿点去尝尝,熬汤煎炒凉拌都可以。”
青青让紫月也拿了一些家,家里刘大夫那个顽童,想他会喜欢,豆浆。
“张婶去前别忘了把明天要用豆子都泡上。”
“好嘞,青丫头你放心。”
说着青青带着紫月端着豆浆和豆腐奔着山脚下小院走去,一路上少村民见紫月端着豆腐都在好奇啥?
青青一一给解释道就作坊做出豆腐,从明天开始大伙儿要吃就去作坊买,而且想拿去沿街叫卖就得早早去预定。
“呀!太好了,那得早早去预定。”
“青青,一定给留些。”
村民们一听作坊明天正式开工,可以预定了,都纷纷吵着闹着都要去预定。
青青见大家都争着抢着要去预定提醒道,“大伙儿,现在去找婶子们都分一块去尝尝,卖时候也好跟客介绍。”
村民们听了青青话又一窝蜂似跑向作坊,青青放心在面喊着,让大伙儿别争抢。
青青摇着头看向那些跑向作坊忘头对着她喊着放心村民们。
傍晚青青让葛嬷嬷给大伙儿做了麻婆豆腐,煮了豆浆,想到刘大夫十分偏爱那麻麻辣辣豆腐,甜甜则十分喜欢甜豆浆。
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