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第473章（第1页）

第473章

怨声载道的百姓与茶商们总算悉数散去，黎萤忙迎着陆循光上前去，四目相接，虽不曾开口，彼此却早已心意相通。

官官相护，手眼通天，又能如何？

众怒难犯，这茶课御史多年来，恶贯满盈，罄竹难书，如今既落下了马来，京中百姓又如何能轻饶了他？

拔起萝卜带出泥，大理寺层层盘查之下，想必，那盐课御史，还有今日试图遮掩的御林军统领，都难免要被牵连，人人自危。

黎萤依偎在陆循光怀中，柔声道：“元日将近，陆郎，你说，林钦差收了咱们的这份大礼，不知心中该作何滋味。”

接连损失左膀右臂，加之圣心难测，只怕是也会对他起疑，这个年，他怕是注定过不好了。

黎萤又叹了一口气——只可惜，那些无辜枉死的家丁婢女，终究是回不来了。

她与陆循光上了马车，颇为唏嘘地同他感慨，却迟迟未得到回应，只觉得肩上一沉，这才察觉，片刻前还意气风发，威风堂堂的陆家主，此刻竟如同稚子一般，歪倒在她身上，沉沉地睡着了。

即便是睡梦中，他也依旧紧紧地皱着眉头，黎萤心下一软，小手便轻轻抚上了他的眉心。

要在短短几日之内，将葛茶师门下这些散布在天涯海角的弟子齐聚京城，绝非易事。

看他眼下那两团浓浓的乌青之色，不知又是几夜未曾安睡过，黎萤柔柔地按着他的额角，低声呢喃：“陆郎，好梦。”

到得黎宅，车夫和石斛一道，将兀自沉睡不醒的陆循光扶下车来，去客房安置，黎萤略一思忖，便吩咐如意，备上几样薄礼，亲自前往客栈，向葛茶师那一众弟子，一一登门道谢。

这些人，大多比她年长，又都是各家茶行里支应门面的人物，陆家茶行日后少不得要同他们打起交道。

黎萤送了拜帖，她本就谦和有理，待人接物十分周全，加之众人也心知肚明，葛茶师此次沉冤得雪，多亏了这娇美姑娘四处奔波打点，更有意与这风头正盛的陆家茶行合作，对她也是颇为礼敬。

黎萤开口，在自家的酒楼设宴款待，更是亲自下厨，准备了几道意头红红火火的佳肴。

“锦上添花”，取的是鲜活草鱼，剔去鱼骨，片成洁白如玉的两片嫩肉。

以极为锋利的快刀，斜刀将鱼片做薄片，鱼皮却不切断，再以直刀法，每八刀断开，切好的鱼块，泡在冷水，一来可以浸去鱼肉中的血水与腥气，而来，也能使肉质更紧致，口感更嫩滑。

鱼肉在水中舒展，宛如朵朵花瓣纤长的秋菊，甚是清爽干净，白嫩嫩的，煞是可爱。

再沥干水分的鱼块，以葱姜黄酒抓匀去腥，腌制一刻钟，便可以均匀地拍上一层薄薄的生粉，小火下锅油炸。

要做这道“锦上添花”，最要紧的，一是刀功，二便是火候。

油炸时，不可轻易翻动，不可炸制过久，以免鱼肉“花瓣”脱落，捞出后，复炸时，既要将这鱼炸得外皮酥脆，花瓣根根分明，又不可炸得过老，否则，肉质便干柴了，只剩油腻，索然无味。

趁炸鱼的功夫，另起一口锅，挤入新鲜的小青柑汁水，再以糖醋调出“小荔枝口”，所用调料虽不过只是寻常几味，勾上一层明油薄芡，调味的分寸却极有讲究。

不同于糖醋口的浓郁率直，这“荔枝味”，带着微妙的果香，口感更为清爽，除却酸甜，还要另有一味咸鲜，这咸鲜味，亦不能喧宾夺主，须得恰到好处地衬出醋香袭人，黄糖甜蜜，酸得明亮，甜得温婉。

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