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第166章 蟹醋(第2页)

素素有些疑惑地问:“老陈醋?我以前只听说过陈醋,没听说过老陈醋。”

老人微笑着解释道:“年轻人,老陈醋是指陈醋中的上等品质,经过多年的发酵,酸味更浓郁,香气更加独特。它是酸菜火锅底料中不可或缺的一部分。”

素素恍然大悟,连忙拿起小刀,老人开始指导他如何处理酸菜的原料。素素小心翼翼地将酸菜进行清洗、切割,并将其放入大碗中。老人观察了一会儿后,满意地笑了笑,说:“你的手法还需细腻一些,但已经很不错了。接下来,我们要加入老陈醋了。”

说罢,老人将一小勺老陈醋倒入大碗中的酸菜里。这一刹那,酸菜的颜色变得更加鲜艳,散发出浓郁的酸香。素素闻到这股香气,不禁垂涎欲滴……..

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老人拍了拍素素的肩膀,笑着说:“年轻人,你已经迈出了制作酸菜的第一步。接下来,你需要学习的还有很多,不仅仅是技巧,还有一个故事。”

素素好奇地问道:“什么故事?”

老人深深地看了素素一眼,神秘地说:“这是一个关于酸菜的传说故事,只有真正掌握了这个故事的人,才能制作出真正的酸菜。下次再来听吧。”

素素对这个故事充满了期待,他决定继续向老人学习,探索制作酸菜的奥秘……

素素迫不及待地回到老人的院子,期待着听到那个关于酸菜的传说故事。老人看到素素的兴奋样子,微笑着说:“年轻人,你来啦。今天我就给你讲一个传说,这是关于酸菜的秘密。”

素素坐下来,专心倾听,他对这个传说充满了好奇心。

老人深吸一口气,开始讲述:“很久很久以前,在一个古老的山村里,有一位年轻的姑娘,名叫菜儿。她生活在一个贫穷的家庭,但她非常聪明和勤劳。每天,她都会去田地里采摘新鲜的蔬菜,然后用心制作美味的酸菜。她的酸菜以其独特的口感和香气而闻名于村中。”

素素听得津津有味,他想象着那个勤劳的姑娘和她制作的美味酸菜。

老人继续说道:“然而,菜儿却有一个悲伤的秘密。每次她制作完酸菜后,总有一只神秘的小鸟会飞来,轻轻地啄食几口酸菜,然后消失得无影无踪。虽然菜儿非常想知道这只小鸟从哪里来,为什么会喜欢她的酸菜,但她始终没有找到答案。”

素素睁大了眼睛,陷入了故事的迷雾之中。

老人继续说道:“菜儿决心要揭开这个谜团,于是她开始研究酸菜的制作工艺。她尝试了各种不同的配方和发酵时间,但都没有找到解答。直到有一天,她偶然间发现了一个古老的秘籍,里面记载了一种特殊的酸菜制作方法。”

素素眼前一亮,她想知道那个秘籍是什么内容。

老人神秘地笑了笑,接着说:“根据秘籍所描述的方法,菜儿在制作酸菜的时候,加入了一种特殊的香料。这种香料能够吸引那只神秘的小鸟,使其留下并品尝酸菜。于是,菜儿按照秘籍的指引,制作出了一碗美味的酸菜,并等待着小鸟的到来。”

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