您现在阅读《从种田养猫开始》第章围巾
鸭子下蛋比集中,又比鹅勤快。
天,江荇在清点狗子们拿鸭蛋时候,现些鸭蛋下得实在太快了,他们本吃完。
些鸭蛋拿去卖又好像必要,鸭蛋品质比蛋差了少,应该卖出几个钱。
江荇盯着鸭蛋心想,既然如此,他们妨将批鸭蛋做成咸鸭蛋。
他们家从腌过咸蛋。
主要蛋壳比较薄,如果用腌咸蛋里面黄容易,口感佳。
鸭蛋就一样了。
鸭蛋壳比较厚,黄也大,腌成咸鸭蛋,很容易流油。
自家腌制可以少放点盐,用配粥炒菜都错。
自家腌制咸鸭蛋比较麻烦,江荇特地叫小家伙们抱稻草,在院子里烧了草木灰,又叫它们挖了黄泥。
黄泥用盐调制好,再加上草木灰和白酒,用水调成糊糊,然把新鲜鸭蛋裹上,放进陶坛里,避光保存。
现在咸鸭蛋,基本腌制一个月就可以吃了。
江荇算了一下,等吃时候正好拿一点咸鸭蛋出,裹一点粽子。
好几年了,他们都裹过粽子,今年咸鸭蛋,腊,鲜,山上竹叶也了,做出粽子应该会太难吃。
他们蛋比较多,全家一起动手,坐在院子里裹鸭蛋。
正在忙活时候,蛇板带了一个开车。
穿着一袭长袍,留着长头,长整整齐齐地盘在头,戴了冠,形象非常错。
江荇转头看了一长袍颜偏白,江荇以他道士。
蛇板一开铁门就大着嗓子说道:“你们在弄什呢?弄好吃吗?”
江荇:“好吃,只过现在吃。”
蛇板多看几看明白了:“弄咸鸭蛋,些鸭蛋个头那大,里面单黄双黄?”
江荇:“开始吃,哪知道?”
笑道:“估计双黄,单黄个形状。”
江荇抬头看他。
他做自介绍:“你好,叫宁茯,跟你聊过天那个布料师。”
江荇恍然大悟:“就说点熟悉——你好,请坐。稍等一下,洗个手再过和你们喝茶。”
宁茯笑:“关系,跟你们一起裹咸鸭蛋,对个咸鸭蛋比较熟。”
江荇:“听出了,你知道它双黄蛋?”
宁茯:“单黄蛋个头如果比较大,会大得很匀称,双黄蛋在部里,部分会比别单黄蛋长一点。”
宁茯在鸭蛋中部比划了一下,江荇一看就明白了。
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