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第59章（第4页）

汤阳答应一声，对他摆摆手后，跑了。汤旭叹了口气，见他拐弯上了村道后才回院子。

第二天一早，他们赶着骡车拉上三袋麦子去了前村，到门口遇见出来牵着黄牛出来的汤二虎，都一愣。

汤旭问他：“爹你咋这会儿才出门?”

又看了看那头老黄牛，精神瞧着比买它回来那天好不少。

汤二虎笑道：“现在有老牛帮忙干活，我就不用起那么早了，你们咋还把麦子拉回来了?”

“丽姐儿要做凉皮用的面粉多，你留的那些肯定不够，”汤旭见他要说话，赶紧道：“我收钱的，不是白给。”

汤二虎脸色好不少，"那成，你们进院去，他俩正穿串呢。"卫东看了眼汤旭，对汤二虎道：“爹我跟你去地里，让他们忙活。”“行啊，正好我今天要种苞米，你帮我在后边踩土。”汤二虎笑呵呵点头。卫东先把板车上的麻袋搬进院子，然后赶着骡车跟汤二虎去地里。

汤旭带着卫西进院子，没瞧见姐弟俩，他看了眼放在一边的小木桌和小木凳，带着卫西进了灶屋。

“阿哥!小西弟弟。”

“阿哥!小西哥哥。”

“丽阿姐，阿阳弟弟。”

三个小的互相打了招呼，卫西去洗手帮着穿串，一阵子没穿，手还有点儿痒。汤丽见他过来帮忙，笑着道了声谢后就放下了手里穿串的活，去灶台前开始做凉皮。

汤旭抱臂站在一边没有帮忙的意思，但是会在她舀面糊汤的时候出声提醒，"多了，再少—些……少了，加半勺……你每次都用这个大帘子，自己得掌握好量，不然凉皮蒸出来就是薄厚不均的，吃着口感会差很多。"

汤丽抿着嘴唇点头，她这两天在家试过很多次，总是掌握不好量，而且晃得也不均匀，蒸出来一张凉皮里也有薄有厚，要不是多鼓励她，汤丽都想放弃了。

本来练的差不多了，哪知道当着阿哥的面，她又把握不好量了。汤丽有些沮丧。

“慢慢来，谁最初做的时候都会手抖，你

做，我帮你看着，次数多了你就习惯了。”汤旭倒了碗水小口喝，"调芝麻花生酱没?"

“调了，不过没调太多，阿哥我打算先做三十张凉皮，做得不好的就留着自己吃。”汤丽一边仔细手上的动作，一边跟他说话。

汤旭嗯了声，眼睛在灶屋里扫了一圈，发现墙角摆了几个坛子，房梁上挂了块腊肉。

“谁拿来的腊肉?”

"大伯娘给送来的，她听说我娘和我大哥把家里的银子都拿走了，怕我们没肉吃就给送了一块。”汤丽说完，沉默了会儿，“阿哥，为啥娘和大哥会那样?那些银子除了爹赚的，剩下的都是哥夫给的聘礼。”

言下之意，那银子跟他俩毫无关系，尤其是大哥，她是万万没想到汤瑞居然一个铜板都没给爹留。

汤旭笑了下没回答这个问题，而是岔开话题道：“我看到门外没搭小灶台，你打算在院子里卖?"

“嗯，咱家没剩多少银子，再买口新锅就真的啥都没有了，我跟爹商量就在院子里卖，咱家门口村道也不宽敞，要是都堵在那里，别人来回走都不方便。”汤丽这次蒸出来的一张凉皮很不错，晶莹透亮薄厚均匀。

她拎起来给汤旭看，汤旭点头，朝她竖起拇指。

"继续，照着这个手感做，之后都能成，明天福运酒楼那边来人拿调料包，我跟他们说声你卖凉皮的事?

汤丽点点头，"卖一百张，五文钱一张，阿哥你觉得行不?"

“行啊，有啥不行的。”那天去买牛的时候，如果不是怕耽误太久冰块化没了，他其实是想去一趟酒楼的，没去成也无所谓，反正明天吴掌柜估计会跟着过来一趟，"你明天做一百张准备着，他们早早就过来，赶马车速度快，估计天一亮就出发了。"

"好，那我早点儿起来做，阿哥这个凉皮要是多了是不是得刷层油，感觉会粘在一起。"

“不用，你看我之前卖得时候没刷油也没粘一起。”汤旭摆摆手，看了眼坐在灶屋门口穿串的两个小的，给他们一人倒了碗水递过去。

两小孩喝了水，继续干活。

“丽阿姐你可以开始熬汤料了，把香味熬出来。”卫西把水碗还给汤旭，对汤

丽道：“哥夫在家的时候这会儿就开始熬了。"

汤丽摇摇头，无奈道：“我这边没那么多灶，汤料已经提前熬好了，等会儿让阿阳去外边喊几嗓子就行，村里人不少都问我们啥时候再继续卖串串，不怕没人来买。"

汤旭看到旁边扣着盖子的木桶，打开看了眼里边的汤料，用干净的勺子舀了一些尝尝味道，咂咂嘴，转头对汤丽道：“淡了，你这样串串得泡得久一些才会入味。”

“那我下次多加半勺盐。”

“嗯。”汤旭点头，这会儿不能再加，不然盐粒化不开，粘到串串上更难吃。穿串都穿完，汤丽做的凉皮也正好完事，汤阳洗干净手后跑了出去，开始吆喝。

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