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第30章 左宗唐和李红彰杂碎（第1页）

司贤意当年被杜花重金从监狱捞出就再酒楼当厨师，大名声司一拳加入华埠巡逻队每天轮班上街巡逻防范外欺负中国，也顺手调解中国间矛盾，闲暇时间就在师父武馆里带带新师弟。

司贤意因打死外国入狱，当时在美洲华圈内引起轰动。越传越玄乎，说旧金山致公堂个司贤意武功了得，那个欺负中国外国流氓从楼饭桌边上直接被司贤意一拳打飞出五六步远，直接从楼掉到一楼。都传说那个外国摔死，其实那个外国在半空中其实就死了，鼻子说看见那个外国飞在半空时候口鼻飞血，血都黑，那内脏被打破了才会颜。

江湖传言多，司贤意也解释，反倒司贤意在华埠里威望渐高涨，平里到哪里都会热跟司一拳打招呼，华族间什纠纷，只要司贤意出面，都能很快平息，大家都相信司一拳公道。

受那部法案影响，中国华工在美国生计更加艰难，黄家姐妹在华埠打零工，杜青峰工作多年金矿也减少放三成薪水，司贤意在巡逻队能拿家钱也本就多，全家少九口子过紧少。

如果说几十年前中英战争，全世界都认英国可能赢得比较侥幸，毕竟当初中国论口，国土面积济规模，哪怕军事实力都排在世界前列。但甲午中战争让全世界列强彻底认清前清巨表象下弱禁风实质，所自认实力国家闻风而动，想要远东块富裕了几千年土地上分上一杯羹。美国也想参加场盛宴，作开疆拓土急先锋海军先行行动起，大肆在美国各个华埠招纳水手，薪水也错。

司贤意凭着在酒楼当过厨师工作历也成功被招上军舰，在一艘军舰厨当厨工。

空一身湛粤菜厨艺司贤意现自己技能英雄无用武地，美国大兵只爱吃和各种在司贤意看齁甜甜品。

过半个月观察美国水兵饮食喜好，司贤意研出一种集油炸，，很甜，配水果新式菜品。一推出大受船上官兵欢迎，军舰厨得加大原材料采购。款新创造出菜品，作一个正粤菜厨子司贤意都给它起名字，敢起名字也好意思，司贤意真怕款糊弄外国随便弄出所谓中国菜传出去丢，丢中国厨子，丢粤菜厨子脸，更怕自己名字和道菜扯上什关系。

可看军港里断其他军舰上派厨师跟自己学习制作款菜式况，司贤意愿意教，但他千叮咛万嘱咐那些学习厨师能透露出自己创造出款级受海军官兵欢迎菜品。

去骨头切块，用洋葱和香料简单腌制，裹上混合了玉米，小麦和白胡椒特制料，下锅油炸致金黄，再另起锅翻炒、勾芡，一步白糖要多放，最放入切好橙子翻炒，装盘散上一点白芝麻和香草叶点缀。就一道简单令指东西，在短短一年间成所美国军舰上最受官兵欢迎菜品，每必备。

好吃点菜品常会问道菜叫什名字，司贤意也知道，它炸，也炒，更炖，被问多了，厌其烦司贤意随口说了一个名字，左宗唐。

司贤意几乎上过学，现在能识字到美国跟弟弟杜青峰一起跟邻居学得一鳞半爪。左宗唐个一个抬棺出征清廷大臣，成功收复大面积被占国土，在那个走在下坡路上，停割地赔款清廷简直就一清流，关键左宗唐西征中洪门弟子也出力少，司贤意就通过华埠讲古才知道左宗唐个故事。

军舰上食消耗量大，司贤意因一菜成名，被海军勤处当成专家顾问，参与进厨房物资采购工作中。军方食采购要求净，动物内脏从在考虑范围，美国也将些东西要便宜处理要批量送去饲料工厂甚至直接当废料倾倒。

在一个粤菜厨师里就能吃动物部位，就厨艺。

司贤意从屠宰工厂带一批动物内脏，基地找几个相熟华族船员一起处理，每一种内脏部位处理方法都同，繁杂又细处理工序引起美国水兵围观，很快当初上船跟司贤意学过做菜各船厨师也纷纷下场帮忙。他们非常相信能做出极品美味左宗唐神奇中国厨师会再次创造出奇迹。

处理干净内脏下水焯熟，钩出切片，比较厚实肚子需要改花刀，几个中国厨师动作娴熟优美。在司贤意安排下，其他帮忙厨师切洋葱丝，切胡萝卜片，撕青花菜，一字排开，食材堆积成山。

油桶切开做成大炉，放进木材淋上汽油点，大锅搬出架上，司贤意又像到了酒楼厨。

爆炒杂碎一出锅，异香扑鼻相信司上士错。

原本围观官兵见那些试菜厨师开始用叉子往自己盘子里疯狂添加，也都一哄而散，营房取自己饭盒。

很快就在大锅边上排起长长队列，一排队列太长，断因前排队问题扭打起，勤军官派又架起四口大锅，由几个中国厨师掌勺，五排队列才堪堪安抚想品尝新菜品官兵们迫切心常菜单上又增添一样新菜品，前在采购清单上内脏也成军港海军大宗物资。

相熟厨师问司贤意道菜名字，司贤意指着报纸上一篇报道：个访美中国大臣叫李红彰，了庆贺李大访美，道菜就叫李红彰杂碎！

美国海军几年准备工作即将完成，司贤意也跟着军舰去过欧洲和南美，下一站目标远东，美国海军也要去赶赴一场瓜分盛宴。

作海军勤采购顾问司贤意从采购计划里现军舰将要跨洋远航去中国，但勤工作准备周详，船上武器弹药准备也非常充分，甚至几艘运兵船跟随舰队行动，肯定普通军事访问。

在海军舰队出前，司贤意带着几个致公堂兄弟向海军递交了退役申请。在勤部长官再三劝说下，哪怕许诺将司贤意他们从士官长跨过准尉阶直接提拔少尉军官也能改变几个想法，他们又以退役补助威胁几个，咬定松口司贤意几最离开了役四年美国海军。

从美国海军退役司贤意也选择旧金山，他带着几个兄弟留在波士顿讨生活。当年致公堂在波士顿新成立安良堂，以“锄强扶弱、除暴安良”口号，依旧行前旧金山华埠巡逻队旧事，专门处理华埠内外平事。美洲闻名司一拳加入，带着兄弟们跟几个欧洲流氓帮派和墨西哥帮派并了几场，将几个触角深入华埠肆虐帮派都驱离，成立几年，成员了了波士顿安良堂很快名扬美洲华埠。

司贤意掌安良堂无异议，安良堂也展飞快，在美国各大城市里大小华埠都安良堂入驻，成员很快也突破两千众。名望变大，可司贤意口袋依然干瘪，在安良堂无事时候得带着兄弟们做一些小生意补贴用度，推着小车卖水果，开个铺等等，种窘迫况一直到司贤意遇见一个新加入洪门致公堂万兄才得以改变。

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