就连白连州也磕磕绊绊开始下手时,秦风正将那只小牛翻来覆去地研究,动物骨骼脉络对他来说并不陌生,只是以前上解剖课鲜少用到小牛,前奏需要花点时间。
等确定这小牛的骨骼肌肉纹理后,他才戴上手套,拿起一枚掌心长的手术刀,轻飘飘地落力,刀尖划开羊腹,那小巧的刀嗤地划至小牛的下腭,极为顺畅。
不同于郭士通和赵伦的大开大合,秦风的动作有如润物细无声的春风般柔和,却是份外吸引人,没有磅礴的力量,就连割开小牛的皮肉时,只有轻微的嗤嗤声,恍如奏曲。
那尖利的刀到了羊羔下腭处后便停下,秦风一个反手,那刀便沿着腭下的中线往回挑!
秦风手里的刀划向小牛的胸腹部,挑开两边,他改为一手拉开肉,一手用拳锤肉。
这举动引得的所有人侧目,只见他锤了几下过后,嘴角带笑,换了一把尖利一些的刀。
那刀前端略有弧度,秦风的手腕突然大动,那刀啪啪地打在牛骨上,秦太傅见他动作诡异,惊出一身汗,暗地里掏出一方帕巾擦拭,喉咙干枯不已。
萧令瑶容颜大变,眉头微颦,正在此时,那小牛身上的肉应声而倒,皮肉、筋、骨分离!
秦风穿越前是喜欢吃潮汕牛肉火锅的,与别的火锅店不同,潮汕牛肉把牛身上的肉按部位分成不同的种类,以前只逞口腹之欲,吃得多了就吃出了经验
今天这经验派上了用处,秦风将不同部位的肉割下来,分门别类地装在不同的容器中。
手握手术刀,又找回了外科手术的感觉,刀刀利落,那肉有的薄如蝉翼,有的则切得厚实,每一片都均匀无比,一就是细活。
相较之下,赵伦与郭士通的大起大落就显得粗糙许多,瞬间无法登上大雅之堂。
元帝从未对秦风有过期许,今天却令他大开眼界,只是望着那九盘不同的牛肉,不解道:“秦郎中为何将肉分成不同,莫非还有说法?”
秦风脱下手套,深呼一口气,这才拱手鞠腰道:“回禀陛下,草民曾替一位来自异乡的外族人医治,那人极精通美食,教了草民辨肉分食之术。”
“哦,何为辨肉分食之处?”元帝素来食牛肉,天下吃货均一家,皇帝也不例外。
秦风的这套说辞自然是编的,但底子是吃潮汕牛肉火锅吃出来的:“这牛身上的肉按部位分为十处,这一盘称为脖仁,又称雪花肉,肥瘦均匀,是牛肉当中最鲜美的部位。”
“陛下炙牛肉,可用此部位,肥瘦相间,炙烤后微出牛肉,焦香肥嫩。”秦风又指着另一盘说道:”此为吊龙,即牛脊上的肉,最为筋道,而此为吊龙伴,是腰脊两侧的肉。”
“此为匙仁,形如勺,却是牛锁骨边上最软的一块肉,最适合于滚水中烫食,另外,此为三花腱,即牛前腿上的肉,筋少,甜嫩汁多,此为五花腱,为牛后腿之肉,纹理重脆爽。”
“此为肥胼,略带白肉,肥而不腻,陛下再请,此为牛油,有奶香,口感柔韧。”
“最后这一块是为软肉,清新细嫩,这九个部位的肉均有各自特点,要以他们的特性烹饪,方能享受到至佳的口感。”
秦风做出一副自愧不如的模样:“草民除研习医术外,最大的好也只有食之一项了。”
御膳房的庖长就在一边伺候着,听到这一番言论,如遭雷击,简直闻所未闻,听着秦风一一道来,只觉得佩服得五体投地,想要把秦风刚才所说全部记下,才发现脑海一片空白。
萧令瑶的心终于落下,斜眼了一眼秦风,说来也怪,今天父皇弄了这一出,把一个个年轻俊杰整得狼狈不堪,可这秦风却不急不缓,切个肉如同作画,还搞出学问来了。
原本就觉得他长得不差,现在再,比前几次见面更顺眼些。
元帝听了这许多新鲜玩意儿,本来心情大好,无意间转身到萧令瑶的眼神,脸色陡然一变,轻咳道:“庖长何在?”
那庖长正寻思着秦风的肉是怎么切的呢,一时间走神,回话都晚了些,诚惶诚恐道:“陛下,下官在此,陛下有何吩咐,下官定肝脑涂地。”
“哼,别动不动就肝脑涂地的,你去,诸位郎中的刀功如何,给朕从优到劣排个顺序。”元帝微一皱眉:“今日末席并不淘汰,只为后续做个参照。”
秦风一听,这不就是积分制么,到最后一轮,积分最高的获胜,这元帝不愧是能当上皇帝的人,脑回路比一般人强。
原来今天这一出宴席还是考评,原本抱有一丝侥幸心理的白连州冷汗连连。
何需庖长亲自查验,就这么放眼过去,只有他连骨肉都没有剔干净,切下来的肉又不均匀,肉眼可见的是垫底,亏和自己之前放话说是考藏头诗,这下脸都丢大了。
那庖长也在揣测君心,最终正了正心神,那锦华公主是元帝最疼的女儿,为其选夫婿定要选最好的那一个,必定不能做假,是以较真了一回。
庖长认真过六份切割好的小牛,这才去往洪公公那里,将自己认为的优劣一一报之。
洪公公现场写,元帝审视之时,那庖长后背冷汗直流,唯恐落个勘察不严的罪名。
“嗯,术有所长,崔庖长与朕所见略同,今日甄选,理当秦郎中为魁首,赵伦与郭士通次之,齐衡、左平道不相上下,白学士么,略差一筹。”
秦风不动声色,发现元帝只对第一名和最后一名有称谓,其余人都是直呼其名。
他摸不透元帝的心思,那白连州虽然早知道自己是垫底的,被元帝当众点出来,脑门上的汗都掩不住,在不远处坐着的白家家眷也有如芒刺在背,坐不安生。
“罢了,这火升得正好,崔庖长就按刚才秦郎中所说,把适合烤炙的肉挑出来烤炙,再准备几个铜炉,适合烫煮的肉拿来烫煮,今日权当诸郎君与家眷同乐,朕也沾光。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
林毅苏瑶 许新宇韩嫣嫣 七零空间:娇娇知青撩得糙汉心颤 商界首富就是我[重生] 池瑶张若尘 萧羽叶倾城 神宠进化系统秒速升级 人在ABO,被迫软饭 美漫:从食死徒开始打造神秘组织 神级进化:夭寿!我的金鱼是条龙 江钥季晓辰 成为恋综女嘉宾后,我爆红了 江辰李熙瑶 大唐:捡个小兕子,一不小心滴血认亲? 杜康老白 重生娱乐圈女神:神秘大导演 许新宇韩嫣嫣 浊龙计诗婷 周远楚梦鱼 陆爷家的小可爱超甜
传闻,从木叶建村之初,就有这样一家料理店。从凌晨开始营业,直到天亮之时关门。香味弥漫在小小的空间之中,令人沉醉。人们称呼这里为,七味居。...
魂穿斗罗,在圣魂村被素云涛觉醒武魂。武魂只是一把破旧镰刀。魂力半级!素云涛废武魂,可惜了!老杰克小凯啊!在村里好好种地吧!唐三这样的天赋没有和我同行的资格!好不容易攒够学费来到诺丁城武魂学院。大师就你还想拜我为师?你一个废武魂,有什么资格?什么?你说没有废材武魂只有废材魂师?那你现在就是废材魂师!你的破镰刀也是废材武魂!什么?你还想和唐三比?唐三可是先天满魂力的天才,你配吗?唐三你要学会认命,你和我不是一个世界的人!哼!竟然和小舞眉来眼去!找死!史莱克怪物学院不好意思,我们只收怪物,但不收废物!玉小刚!唐三!史莱克!三十年河东,三十年河西!莫欺少年穷!我会记得今日的耻辱!三年之后,魂师大赛见!就在此时,脑海中一个声音响起!不如我们玩个游戏!你赢了我的力量归你!我赢了,你的身体归我!拉亚斯特,你别想打败我!玉小刚,看我如何打你的脸!唐三,我手中死亡之镰专门割草!尤其是蓝银草!各位书友要是觉得斗罗暗影魔镰,开局怒怼玉小刚还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
...
预收拜托啦啵唧啵唧咸鱼跟班被f4盯上后穿书林岁寒穿成男频逆袭小说里的一个戏很多的同名炮灰,成就包括不限于肆意欺辱成长期的男主跟终极反派大哥抢继承权最后两边不讨好,下场凄凉。林岁寒穿后,看着...
穿越到书中,成了炮灰女配,秋珑月只想静静,天赋高,却是炉鼎体质,容貌倾城却觊觎男主,不断作死,条件那么好都会混的那么惨,还有男主大人,离我远点。...
公告,本文于3月5日入v,当天三更掉落,欢迎小可爱们继续支持嗷虞抚芷在一本修真文里穿了三百遍,每次都是路人甲,最后一次依然是个路人甲。时值内门弟子试炼,为了躲避剧情,虞抚芷当场摆烂,最后被一个懒名...