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第150章 买羊（第1页）

乔雨又郑重地叮嘱：“洗时候一定要注意，要弄破了，磕了碰了、一定要拿出，能放进去。”

大家点点头。

乔雨先去厨房切了两个咸鸭蛋，然让大家尝一尝。

些鸭蛋应该就直接放在盐罐里腌制，红油多。过蛋黄看上去酥酥。

大家都尝了一口，都说好吃，就太咸了，尤其蛋白，齁得大家每都去舀了水喝。

乔雨些好意思地看着些小白鼠：“谢谢大家帮试吃，大概知道自己接下要腌了。

几个咸鸭蛋蛋白太咸，明天早上煮稀饭，刚好配稀饭吃正好。”

白兰点头。

现在白昼短，再加上顾家最近什农活儿，所以现在从每天吃三顿变成了吃两顿。

早饭吃得晚，像乔雨他们今早要出门，就会额外做一顿早饭。

每天吃什，白兰都会提前问过一遍乔雨再做。

让乔雨省了许多事儿。

原本乔雨想直接把鸭蛋洗干净晾干，然直接放进放了香料盐罐子里，现在只能放弃。

好在他知道一种水腌法，用熟盐水腌制，虽然比较麻烦。

但咸度可以自由调节，想吃咸一点就多放一点盐，想淡一点就少放一点。

乔雨将铁锅洗干净，然煮熟盐水，水里加上八角、香叶、花椒和辣椒一起煮。

很快水就开了，乔雨尝了一下咸度，自己可以接受，就等它晾着，等顾锋把坛子带。

时候外面洗蛋工作也进行了三分一了。

白兰指了指旁边单独放着七八个鸭蛋：“东家，那些点磕碰。”

乔雨点点头，想起家里点卤料包，打算一会儿全选出卤了。

乔雨检查了一下第一了簸箕里晾晒鸭蛋，干了，想到冬天太能给力。

乔雨便叫上白兰：“兰姐，陪给蛋滚一层酒。”

滚过蛋要重新再晒干，个步骤也出油关键。

【乔雨要做咸鸭蛋】

白兰赶紧让乔雨坐一边休息，虽然他们小板凳，但一直蹲着弯干活，对乔雨身子好。

“东家，你就在旁边看着干活就行，对你指出，你现在身子金贵着呢。”

乔雨讪笑了一下，乖乖地坐在一边。

白兰进厨房倒了半斤白酒在一个大碗里，然开始滚晾干了鸭蛋。

白兰滚完一簸箕鸭蛋，洗蛋工作也接近尾声。

乔雨看着四簸箕圆滚滚蛋，意地得了。

裂蛋最找到了十三个，乔雨便叫苏青都卤了，顺便把家里剩两只猪脚一起卤了。

苏青在小吃馆干过活，完全在话下。

卤鸭蛋煮好，乔雨让苏青把蛋壳敲一敲，然就浸在卤汁里让蛋更入味。

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