着些?”
唐时风俗开放,女郎们出门并受太大限制,哪怕嫁了,陪着家中郎君在外行走也会说什。荆朝骨子里尚武轻文多年,虽然如今追求文雅,实际也那在意些繁文缛节,所以阿鹏才过叫林蓉。
秦娘子赞同也林蓉要抛头露面招待郎君朋友,只种喝多了酒把家中娘子喊过去行可取,哪朝哪代都干,正头娘子可玩意儿,喝酒时能喊过去助助兴。
林蓉心里疑惑倒落了地,她就说俊俏小相公一天都动静,感在儿等着呢,叫酒壮怂胆?
她轻笑着对秦娘子示意无碍:“酒菜可备足了?告诉他们一会儿就过去,正好拿刚出锅新菜过去给诸位郎君们下酒。”
成材那帮狐朋狗友喝多了闹腾得厉害,要然阿鹏能跑如此仓促,可莫名,阿鹏看着林蓉脸上似很正常很温柔笑,脊梁骨些凉,愣敢说啥,喏喏应下,扭头就赶紧跑出去了。
林蓉也着急出去,今天头天招待客栈里客门,因收到消息早晚,打尖和用膳都续续,所以才出问题。
砂锅于家昨天才送过,所以今天一天供应也就昨天做好卤和焖,并着铁釜炒出时兴蔬菜罢了。
如今客栈除了头院子剩两座,几乎客,从明儿个起供应膳食可个小压力,除了干锅菜以外,她好些简单法子要教给和三,总能叫一直吃同样菜式。
“像种干锅菜,只要用铁釜炒个三成熟放在砂锅里就必管了,哦要多炒出几桶备着,配料叔和三叔你们应该记了,当天六叔采买到什就做什。素菜和荤菜配料差多,你们多尝试几次。切一些洋葱者胡瓜丝、萝卜丝都行,放在些菜上面一层,也必用大,注意着别叫灭了就可以,点膳时候,直接砂锅倒扣到盘子里就可以直接上菜。”
林蓉说着,直接带着棉手套,一手拿着提前做好木盘,一手利落扣过去。
干锅菜个好处,就怕铁釜抄大锅菜熟均匀,反正放在砂锅里很快就熟了。
今刚采买过虾去掉虾尾和虾线爆炒过放在了砂锅里,只过短短一刻钟时间,翻过本算熟太均匀虾就成了漂亮橘红,切开背微微绽开,露出里面虾,配着底下隐约可见黄瓜丝儿,也映荷花别样红美感。
干锅菜很多种做法,要做好吃需要配料少,也各变化,考虑到个时候连辣椒都,只吴茱萸和花椒能提味儿。现找辣椒及,而且做膳食量又特别大,所以林蓉干脆用了麻辣香锅做法,正好能将吴茱萸和花椒都用上,也能称得上鲜香麻辣。
起码对喜好吃甜,吃过辣淮南道说,味儿就很足了。
和三都夹了一筷子品尝,好,三被刺激眶都些润了,可就般欲罢能筷子停。
“若能食吴茱萸呢?学子们多久就要进贡院,若吃出问题……”倒比三定力好些,放下筷子担忧问道,“总好一直食卤。”
林蓉笑着点头:“叔考虑道理,到时候可以少放些吴茱萸,若特别重口,单独做就了。一点辣味儿都吃得,再单独配一锅汤,做些卤煮菜,先让他们吃几天。些调料请于家给寻着呢,等寻到了再跟叔和三叔说些别菜式,总归会让福客栈总那几样餐食就了。”
管末世前末世,种花国们可以被丧尸吓破了胆,&xeoo永远可能放弃追求美食心,能吃辣很多,出于方便快考虑,卤煮、煲仔饭、百炸厌、丸子盛宴……天热了,快食最出名陕北菜,冷食最出名广东菜,量大管饱鲁菜要太多。
才放心点点头,刚要继续问,便瞧见苦着脸阿鹏又在厨房门口探头探脑,他忍抿笑起。
“郎君估计等着娘子呢,里交给奴就了,您早些去,早些去歇着。”
林蓉也看见阿鹏了,利落从一旁将尝试几样干锅菜都翻进盘子里,让秦娘子端了,她才往外走。
“那就辛苦叔和三叔,晚上当值跑堂跟他们交代一声,留一个炉子要熄,万一郎君半夜看书饿了可以用,若摇铃,留给他们做宵夜垫垫肚子也好。”
和三应下,一旁过点膳跑堂听见,闻着空气中鲜香味儿,忍开始羡慕晚上当值跑堂了。
跟现代一样,时候仆从们挺喜欢值夜,毕竟夜里事儿少,好东西也少吃,虽说赏钱
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