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第180章 南北差异（第1页）

【而北方的咸豆腐脑分为调料派和卤汁派，调料派主要的调料有，咸萝卜干，海米，酱油，盐，辣椒油，炸黄豆，花生碎，香菜碎，芹菜丁等等。】

【卤汁派则是肉汤加食材熬煮勾芡至黏糊状淋在豆腐脑上，再加上韭菜花，蒜汁，辣椒油等调料。】

“这么多料加上去，就算煮鞋底子也好吃啊！”

看着光幕中的豆腐脑还有种类繁多的配菜-，刘邦忍不住咽了口口水。

“这豆腐脑比戚夫人的脸蛋还要顺滑，咬上一口绝对无比舒爽！！啧啧！”

“究竟是什么味道，朕真的很想尝一尝！！！”

豆腐是西汉淮南王发明的，刘邦自然没有见过这种食物。

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【南方的甜豆腐脑则更像是甜品，最传统的就是直接撒上红糖，白糖浆水，而且夏天通常要放凉了吃，或者加一些芝麻糊，豆浆，椰奶，巧克力，果汁，蜜豆等等】

“南方的豆腐脑儿倒是清亮许多。”

刘邦盯着光幕中的甜豆腐脑。

“单论色泽来说，这甜豆腐脑略显寡淡，没有咸豆腐脑有食欲。”

“不过放的东西也不少，不知道会是什么味道，可别太甜了，太甜容易腻。”

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大清。

乾隆看着光幕中的豆腐脑，一时间有些食指大动，让一旁的小太监通知御膳房做上两碗。

一咸一甜。

虽然咸豆腐脑自己从小吃到大，很符合自己的口味，但当年下江南的时候，自己也尝过南方的甜豆花，爽口顺滑，又带着一丝丝微甜，也是别有一番风味。

而且，根据自己的经验来看，咸豆腐脑大多时候都是主食，加上一个面饼既可以做为早饭，也可以作为晚饭。

而甜豆腐脑更像是零食，半晌的时候吃一碗，舒爽一下午。

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紧接着，光幕中又出现两个粽子。

表面看上去没什么两样，但将里面的糯米切开却发现。

北方里面包的是枣，而南方那边包的却是肉。

嬴政眨了眨眼睛，有些疑惑的说道。

“不会搞错了吧？枣可是甜的！”

“之前的豆腐脑北方是咸的，南方是甜的啊，怎么这东西却反过来了？”

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【粽子最早出现在春秋时期，是用叶子把小米包成牛角的样子，代替活牛，祭祀用的。】

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