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第175章 万粉丝借我用用（第2页）

陈远点点头，“好，那我就班门弄斧了。”

“刚才王经理也把吴老师您对这道菜的评价告诉我了，不得不说，吴老师不愧是鲁菜大师，点评的非常到位，可以说是一针见血。”

“只不过......吴老师点评的虽然到位，但是还不算很详细。”

“第一，这道九转大肠炸的油温，没有9成热那么高，应该是8成热，否则的话大肠表面应该会更硬一些。油炸的时间，应该也比最佳火候多了十几秒钟吧。”

听到这，吴忠伟嘴角抽动了一下。

“香叶放少了，或者，香叶的品质不高，导致味道不够，这一点，不是很明显，影响不大。”

吴忠伟忽的眼睛一亮，然后看向了自己碟子里剩下的的那一块九转大肠。

“第三，八角味儿有点重了，但我觉得不是因为这个厨师放多了，而是因为他用的都是品质很高的大八角。八角越大、品质越好，味道也就越浓郁，这跟八角放多了是不一样的，小八角味道淡，即便多放一两个，味道也不会有这么明显的差距。”

“吴老师，以上就是个人鄙见。”

说完，陈远就笑呵呵的看向了吴忠伟。

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此时，在场几个人都呆愣的看着陈远，他们心里有一个同样的念头：玄学。

能那么精准的猜到油温正好八成热？

油炸时间多了十几秒都能猜到？

八角用的是大个的，这也能尝出来？

这是人舌头能干出来的事儿？！

吴忠伟看着陈远，沉了一口气，“小陈老师，你稍等一下。”

说完，他就把自己眼前刚才剩下的那块九转大肠，夹到了嘴里。

然后用比刚才试吃的时候，认真好几倍的态度，再次试吃了起来。

王经理和吴鹏同时看向了吴忠伟。

但陈远只是看了看手机，心想他们包间那边应该快上菜了吧？

有点饿了。

吴忠伟仔细的品尝着嘴里的九转大肠。

关于八角和油温、油炸时间的问题，他没办法判别陈远说的对错。

但是，香叶的问题，他发现陈远说的确实没错！

直到刚才这第二次试吃，他特意的留意了一下香叶的味道，这才发现，香叶的味儿确实差那么一点。

就这点细微差距，别说普通人了，哪怕是他这样的鲁菜大师，不仔细品也品不出来。

所以，既然这个小陈能把这一点说对，那油温和八角的问题，他说的应该也没问题。

直到这时候，吴忠伟才再次看向陈远，眼神中透着满满的敬佩之意。

“小陈老师，我佩服！你说的，全对！”吴忠伟咽下嘴里的大肠，由衷的对陈远夸了一句。

“啊？”吴鹏怔了一下。

不是故弄玄虚？！

这时，王经理赶忙满脸堆笑的，对吴忠伟说道：“吴老师，那既然这样的话，我们就等您明天再来探一次我们九转大肠这道菜啦，谢谢哈！”

“那行，吴老师，那我就回去了，你们慢用。”陈远站起身来说道。

“小陈老师请留步！”这时，吴鹏突然站起来，拦了陈远一句。

“嗯？怎么了，吴助理。”

吴鹏有些小兴奋的回道：“小陈老师，能不能麻烦您把桌上其他菜也尝一下，我想放到我的视频里，视频标题我都想好了，就叫《探店偶遇民间食神，老吴当场邀请点评》！您看怎么样？愿不愿意帮这个忙？”

吴忠伟不由得看向了自己儿子，这个想法，他是很认可的。

但是“民间是神”这个词用的，是不是有点过了？

陈远听了后，也有些意外的怔了一下，这视频标题怎么样他先不说。

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