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第84章 采蘑菇（第2页）

这时，节目组邀请的当地村民就派上用场，江季景便邀请对方教自己怎么辨别大家采的蘑菇有没有毒，怎么清洗。

“姐，你怎么称呼啊？”江季景询问和自己一起蹲着的当地村民。

“我姓fang，当地老乡都称呼我为fang婆婆。”那名一看年纪比较大的妇人脱口而出的话语让江季景突然感觉自己不怎么认识这个字，她试探的询问对方：“你是姓方吗？方婆婆好。”

“不是，我说我姓fang不是方，而是fang绿灯的那个fang。”她热心的给江季景介绍自己名字的组词。

江季景一听，顿时眼前一黑，这是什么地方的语言，难道不是每个人都说的是普通话吗？难道在自己不知道的时候，人类进一步进化了。

“黄婆婆，我们来看看这个蘑菇该怎么分类吧。”江季景将工具里的蘑菇放在宽阔的地方，让这位黄婆婆教自己如何辨别有没有毒。

“这个红色的，里面切开会变成青色的叫见手青烹饪的时候，还是需要高温，不要在炒菜的过程中去尝一口，容易看到小人。”

“这个纯白色伞形状的是鳞柄白鹅膏毒性极强，食用一小株，就有可能造成生命危险，还会出现严重的肠胃系统中毒。”黄婆婆小心翼翼用衣服将这个毒的野生菌拿出来，给江季景看。

“这个蘑菇的样子看起来很可爱，没想到毒性这么大。”江季景经过这次以后，对于好看的蘑菇表示只可远观，不可亵玩，对大自然要存有敬畏之心。

“这个青色的有斑点的我们当地叫变绿红菇，没有毒性，但是要避免采摘的地方在长期污染的环境里，这个菌类烹饪熟透后，口感比较细腻，爽滑，虽然它不是嘎嘎脆的感觉，但入口细嫩柔和，香味悠长，是个好东西。”黄婆婆拿起几朵带着青色小点的菌类，指给江季景看这个菌类，告诉它的名字。

“那黄婆婆，这个是蘑菇叫什么啊？”江季景好奇的拿起一个红色的伞柄，很惊奇，一碰到它的时候，就变成青色了。

她不停的去触摸，发现手经过的地方全部都会变成青色。

“啊，这个啊，我们当地叫它捏捏青，它这个整个菌体肥厚，肉质细腻洁白，还会散发出一股强烈香葱的味道，你上手一摸，捏捏青的膏体就会变成青色。”黄婆婆拿过江季景手里的红色的表面，内里带有点黄色的菌类仔细查看，还用鼻子闻了闻味道，才肯定的说道。

“不信你自个闻闻看。”黄婆婆让江季景自己用鼻子闻味道。

她照着黄婆婆闻菌子的样子，小心翼翼的凑上去闻了闻，发现确实有股香葱的味道，她顿时感到很惊奇。

节目组工作人员示意摄像组凑近拍摄菌子的种类，同时也要将江季景闻菌子的样子要记录下来。

“婆婆，真的好厉害啊，果然见多识广，我们都要向你学习。”江季景经过黄婆婆一捏一看就知道蘑菇的种类，她用崇拜的眼神看着面前的妇人。

“这不算什么大事，我们当地的村民从小就看着这座山林生存，我家祖祖辈辈都是捡菌为养家糊口的，基本上都能熟悉一些这里面的东西，大自然的馈赠，我们倒是挺感谢山林的存在。”

江季景在群里询问大家，有没有把握弄好这颇多的菌类，毕竟小心使得万年船，她不放心的求助大家。

“这么多菌子，不如今晚就是菌汤火锅宴吧，这个季节的蘑菇是口感最好的，也是最鲜的，尤其今天刚采到的蘑菇，是最好的食用时间。”何君尧这样在群里回复的。

“既然如此，也让黄婆婆留下来一起吃饭吧，总归不就是一副碗筷的事情。”季歌清在紧随其后的回复。

“那好，我们这里快分辨完可以食用的菌类，黄婆婆正在耐心指导我们怎么清洗大家采回来的蘑菇。”江季景回复完群里消息以后，开始动手学习怎么样清洗不同的菌类。

“我们先将这个菌类，用小刀刮去有泥土的地方，然后接一盆清水，里面放少许盐巴，如果没有小刀可以用南瓜叶轻轻的擦拭所有蘑菇的表面。”黄婆婆两种方法都示范给江季景看。

江季景在旁边仔细的学习，然后照着对方操作的样子，开始处理菌类。

“婆婆，这个方法真的很实用，明明看起来没有那么脏，这盆水竟然可以这么脏，觉得有点不可置信。”江季景好奇的询问黄婆婆。

“这个菌类啊，始终是长在地上的，难免会有点泥土都是正常的。”黄婆婆开始讲述自己对于菌类的认知。

两人在加快速度清洗蘑菇的速度的时候，何君尧和季歌清两人就已经开始着手处理今晚的食材。

“今晚吃菌类火锅，要把烫的食材准备好，让大家体会这来之不易的美食。”

“我看冰箱里有牛肉，我来切牛肉吧，老婆，你先去准备汤底吧，这里的肉类我来处理，你去做一点轻巧的。”何君尧打开冰箱，查看里面的食材，看完以后对自己的老婆这样说道。

“知道了，那就辛苦老公给大家做今晚的美食。”两人在大庭广众之下亲亲吻了一下后，各自去做各自的事情。

“为今晚的美食盛宴庆祝这是一件很值得庆祝的事情，我觉得不会感到辛苦，你快去熬汤底吧。”

“好的，老公，我知道了。”季歌清便去另外一面开始弄汤底。

她先将处理好的一个整鸡放进专用的煲汤锅里，往里面灌满水，放上老姜和大葱，水开撇开浮沫，将鸡汤继续煲一个小时以后，倒入火锅专用锅里。

陈林和舒敏在房间清洗好以后，也开始过来帮忙，由于两人的加入，让这个团队很速度的完成今天的晚餐食材。

这时，清洗大家采摘的菌类的江季景和黄婆婆也完成所有的菌类，她热情的邀请黄婆婆一起共用晚餐，以客栈里的老板是第一次做这个的名义说：“黄婆婆，我们是第一次做菌类火锅，不知道菌类要做多久才可以吃，希望您能够留下和我们一起共用晚餐，方便指导大家该如何判定菌类有没有熟透。

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