二十斤黄当天中午就借来了,拎在手里沉甸甸的很有分量。
江芝莲一边清洗着黄,一边在心里默默地计算了一下。
在理想状态下,这些黄估计能做出五六十斤的豉鱼酱。
黄需要浸泡一夜,盖上豉草发酵又要三到五天。
加入腌好的鱼肉,和各种材料,调好味道之后,还要冷藏入味至少一周的时间。
整个过程下来,少说得十天半个月吧。
这期间江芝莲天天到大湾县探路,在火车站、客运站前,在各个工厂门口、医院附近、学校周围蹲点,了解大湾县的人流分布情况,分析各个地方的购买能力。
还到供销社,集市里深039入地了解了当时的物价水平。
前期工作做得充足而完备。
江芝莲做这些不仅仅是为了摆摊卖豉鱼酱,更是为了给将来开店做准备。
八月的最后一天,豉鱼酱终于做好了。
晚饭前,陈淑芬、吴涛和江幼婷全部蹲在坛子前,一人手上拿着一个刚刚蒸好的白面馒039头,等着品尝豉鱼酱的味道。
两个大人故作淡定,心里其实早就急坏了。
借了那么多的黄,如果味道不行卖不出去,岂不是很麻烦
江幼婷则没有那么多担忧,只是单纯的嘴馋。
她舔039了039舔嘴角,焦急地问“二姐,能吃了吗”
江芝莲掀开坛子上的小盖儿,闻了闻味道,确定已经做成了,才盛出一小盘递到他们面前。“尝尝吧,味道怎么样”
这时一只黄猫从隔壁的院墙里一跃而出,蹦到坛子面前,眼睛直直地盯着江幼婷手上那块涂满了鱼酱的馒039头,又凶又怂地叫了两声。
“去去去,想吃鱼自己到河里抓去,别惦记我的东西”
江幼婷捡了一个小石子儿朝黄猫丢了过去。
她小时候被猫挠过,现在肩头上还有一道长长的疤痕呢,所以特别讨厌猫。
江芝莲朝大门口过去,猫主人果然在三秒钟内就出现了。
“不好意思,打扰了。”孟青冷着一张脸,拎起黄猫的后脖颈转身就走。
“你等一下。”江芝莲叫住他,“我给你盛一碗酱,你拿回去跟你爸妈一起吃吧。”
孟青皱了皱眉头,“我们家不吃鱼。”
“我还做了一坛西瓜酱,是素的。”这可是她给孟青独家特制的。
只可惜,对方并不领情。
孟青“谢了,不用。”
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