萧晴扛着两口大铁锅,浑身大汗回到集合点,看到赶车的大爷把骡子拴到路边的树上,一个人正靠着车在抽烟,老远就看到萧晴回来了。
大爷赶忙上前接过萧晴手上的锅,还乐着问道:“萧知青,你这咋还扣着两口锅呀,刚置办的?”
萧晴忙道:“是呀大爷,我这不是准备自己开火,不跟大家伙一块儿了,所以需要置办点炊具,好不容订了两口锅,刚好到货了。”
然后萧晴又说:“这不是有一口是林知青他们的,他们也自己开火了以后,我正好来镇上一块儿给捎回去。”
李大爷给帮忙把锅放到车上,萧晴又从自己的挎包里拿出两个纸包,递了一个给李大爷说:“来大爷,饿了吧,先吃包子垫垫,刚买的还热乎呢。”
然后她自己拿起两一个纸包打开,露出里面的两个白白胖胖的肉包子,一口咬下去,汁水四溅,香是真香,比自己包的包子香多了,可是也真够油腻的,一口下去满嘴都是油,顺着油纸缝就留下来了。
萧晴本身不喜欢吃油腻的,可是这具身体是真缺油水,她一边自我嫌弃,一边也没耽误三口两口的一个肉包子就下肚了。
萧晴看到李大爷没有舍得吃包子,而是把纸包重新包好了,放到里自己的衣服兜里,还摸了好几下,就怕丢了。
萧晴知道,这是想带回去给家里孩子吃的,现在家里的大人有点好吃的,总想着给孩子吃,自己却舍不得吃。
她看到李大爷的藏包子的动作,突然想起来自己小时候。那时候家里也没有那么富裕,每顿饭都是很简单的小米粥、玉米饼子和馒头。但是父母也总是会把好东西留起来,回来给她和弟弟吃,自己却说已经吃过啦。
每次把东西揣起来的动作,跟李大爷一模一样的,看到这里就想起来父亲和母亲
回到村里,萧晴直接坐车到牲口棚,路过知青点的大门时,李大爷给萧晴把东西卸下来,搬到了知青点大门口,才跟萧晴打招呼离开。
萧晴先把自己的包裹拿进去,然后再出来拿两口锅,这个时候知青点的其他人还在上工没有回来。正好方便了萧晴操作,萧晴从冰箱里面拿出来两斤五花肉,先泡着准备化冻。
然后才开始做饭,因为是新锅,当然是等林峰和楚煦回来再装,等他们回来和点泥然后再按上,现在放到灶洞上面也不好直接用,萧晴怕从缝里冒烟熏眼睛。
萧晴从自己的空间里面拿出来了六个素包子,打算等下把两个肉包子和四个素包子给林峰和楚煦,当作自己从镇上买回来的。
然后再用瓦罐做个西红柿鸡蛋汤,如果那俩人不够吃,就让他们自己热一下剩馒头,以后冬天萧晴就打算只负责炒菜,其他的让那两人自己做。
每天把炒好的菜分给他们俩就行了,冬天馒头也可以多蒸出一些来,然后分一些给他们俩,每天让他们自己熬粥腾馒头,自己炒好菜分给他们就行了。
中午知青们回来后,萧晴把饭递给他们的时候就跟他俩说了锅的事情,让他们俩和泥把锅给装上,正好自己买了肉,下午就能开锅了。
两人很爽快的应了一声,说一会儿吃完饭就去和泥。
等两人帮忙把锅给装好后,萧晴还嘱咐他们等泥稍微干一点了,烧把火看看漏烟不漏。
下午萧晴没去上工,既然已经请假了,萧晴下午也不想去,林峰把后门钥匙给了萧晴,让萧晴从后门过去,下午帮他们俩开锅。
下午,萧晴用泡好的五花肉,再新锅里把猪皮朝下,来回的摩擦锅的底部,最后还把肥肉也在锅里擦了一遍。开好锅,觉得这两块有功劳的肉要好好对待,想起来自从来了这个年代,还一次都没有吃过红烧肉呢。要么晚上做个红烧肉?
想做就做,萧晴跑到空间里,把缺少的调料都买齐了,还泡了点干海带和豆角,准备做个五花肉炖海带豆角。
看到时间差不多了,快到下工时间了,萧晴就打算先把肉炖了,省得一会儿大家都回来,炖肉味太大了。
萧晴想着干脆多做点,然后放到仓库里,于是就把海带泡上,开始处理肉,肉之前开锅的时候猪皮都烫过了了,就直接把黑灰刮了一下。
先把肉切成麻将块大小,然后凉水下锅,放了料酒、姜片、葱,准备去腥。撇去浮沫然后捞出来过了一遍热水冲洗,后起锅烧油放冰糖炒糖色,然后把洗干净的肉块放进去翻炒。
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