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第64章 64（第1页）

第六十四章

德威尔只在装修的时候陪伍德太太来过霍格沃兹的厨房，她对霍格沃兹的工作充满好奇，在她的想象里简小姐每天的工作大概就是优雅的喝着茶，指挥本和安娜揉面或是从烤箱里取出美味的甜点，空气中弥漫着香甜的味道，一道道点心整齐的摆在柜台里。

e有时候德威尔小姐的内心还是很浪漫的。

然而想象只是想象，每天在霍格沃兹的第一项工作其实是打扫卫生。

在简的要求下，德威尔在厨房门口的石头上蹭干净鞋底的泥，还得用一把硬毛刷把鞋边和鞋底松散的泥块都刷掉。之后简将备用的头巾和围裙给德威尔，她得用头巾将头发结结实实的包裹住，不漏出一丝，然后将围裙系好。

这时候就可以开始打扫了。

前一天关门后本和安娜已经清理过了店里和厨房的桌面、地面、柜台和餐具，但每天的开始仍要擦一遍灰，查餐具，并检查是否有老鼠光临的痕迹这也是为什么简允许安娜养猫的原因，不过在营业期间猫是不允许进入厨房的。

之后便是将今天要用的食材从仓库搬到厨房，面粉、油、糖、黄油、奶油、鸡蛋、火腿、香肠这时候送货的店铺伙计会送来新鲜的牛奶和水果、蔬菜。

难怪要这么早，德威尔想。

在简单处理完洗水果洗蔬菜的工作之后，在正式直接接触食材之前，简要求全部人都必须将袖子卷到手肘上，用肥皂一直清洗到手腕以上，还必须用小牙刷将指甲缝刷得干干净净。

“哦，我的天哪，我这一辈子都没这么洗过。”德威尔惊奇的学着安娜的样子刷着手指甲。

“亲的德威尔，难道你还不知道为什么伍德太太指定你去美丽面包坊而不许去那家尔兰面包坊的原因吗”简调侃道，“因为你根本不知道那个尔兰人会把手指甲里的什么玩意儿混进面包里，然后被你吃下去。”

“好了简小姐你可以不用说了我现在完全明白了。”德威尔光是用想的就觉得反胃，果然还是讲点卫生比较好。这下她刷得更用心了。

简依然事先准备好了菜单和配方，她一向会提前写下来钉在墙上专门一块挂这个的木头上。今天简准备做两道油炸的中式点心炸油果子和炸馓子。因为快而且简单，昨天大家都挺累，今天就不做太麻烦的。

炸油果子是甜的，鸡蛋、牛奶、糖和油加在面粉里做成硬油面，然后可以做成面条或面块，再塑造出各种形状。

因为炸馓子是面条形的，简干脆找了个杯子，盖出圆形，横竖夹一下，变成四叶草的形状。

炸馓子是咸的，面粉、油、盐和鸡蛋，和成面团，切成剂子，将剂子滚成长条后慢慢的抖动拉长，对折，再抖动拉长，最后拉成细细的环形面条。

为了保证商品的规格，简在开店前定制过不少模具，其中也有丈量长度的。她找出模具，保证每一个馓子是二十根，二十厘米长，多余的都被切掉重新做成剂子。

接下来就是下油锅炸啦，炸到金黄捞出来滤油，凉了就能吃啦。

英国人好像对炸的东西没什么抵抗力，简带着大家没花多少时间就做了很多炸油果子和炸馓子，备了不少货，香喷喷的让人忍不住食指大动。

如果是以往，本和安娜从不担心尝不上，可是现在不一样了，简没有发话，他俩真是一点心思都没有。德威尔心中还嘀咕呢，别简小姐年纪不大，管起人来可真有一手，这俩店员对她都敬畏有加，挺听话的。

德威尔厨艺一般，力气却有一把，有她加入简决定试试几种没做过的。

“甜点面包”德威尔没听过这个，不过她没听说过的多了，反正伍德太太说了，简小姐让她做什么她就做什么。

欧洲人当成“饭”吃的面包都是以燕麦粉、黑麦粉为主发酵的欧包，也就是黑面包。不甜不咸口感微酸，既很难撕，也很难嚼，这就是普通欧洲人日常不可少的主食。而霍格沃兹平时做的什么白面包、黄油面包、吐司、火腿面包、小餐包在欧洲人眼中就是甜点。

简让本和德威尔两人分头和面做面包和打发奶油，自己和安娜一个做曲奇，一个开始给烤箱生火。

霍格沃兹新推出的铁盒装黄油曲奇是至今为止卖得最贵的产品了，有原味和可可两种口味的曲奇满满一盒就要五个先令。但即使这样，昨天做的十几盒曲奇也是上午就已经销售一空。

卖得这么好，不由得简不心动，所以今天她打算再做一些。

“可以开始煮咖啡了。”简嘱咐本。

简一边做曲奇一边指挥本和安娜做面包，面团搓成均匀的长条形，裁成一样的长度，绕在锡纸卷成的圆锥上放进烤箱。成型的面包就像尖尖的空海螺，里面挤进甜奶油和水果粒，瞧着非常别致。

曲奇液挤成像花朵一样的形状送进烤箱，一板一板烤好的曲奇散发着异常浓烈的香甜气息，它们被放在架子上晾凉，只有凉透了之后才能被放进盒子里。

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