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细腻的香油味道和牛肉的鲜香融合在一起,扑鼻而来,让人有种刚才在煮火锅的既视感。
大部分的牛肉丸都放在盆里备用了,这一锅牛肉丸粉丝汤是内部专享。
年岁把粉丝汤端出去,大家各自拿了碗碟,给自己盛了一大碗,年岁这才坐下来品尝自己的手艺。
炸胡萝卜丸子的外形不太规整,凸出来的部分炸得焦焦的,一咬,像是脆皮鸡排的外皮一样发出轻微的“咔吧”声。
整个丸子呈现出完美的金黄色,表面控干了油,只有一层薄薄的油香,却不过分油腻。
丸子外面微焦,轻咬格外酥脆,内部的面团软糯疏松,萝卜清爽解油,咸味适中。
整个炸丸子放在口中咀嚼,少量的油花从齿缝溢出,口舌生香,一口一个往嘴里塞才过瘾。
再来品尝牛肉粉丝汤。
用白瓷勺捞起一个牛肉丸,这肉丸经过了多次搅打,又经过了虎口的有力捏紧,已经变得十分瓷实,捞起来也很有分量。
吹去热气,轻咬一口,竟然只有门牙刮下了一薄层肉,再用些力,才将这紧实的肉丸咬下一大块。
牛肉细腻而没有一丝杂质,不管内外,都像虾滑一样光滑均匀,嚼起来又很有嚼劲,每一次上下齿的闭合,都能感受到大块的肉弹牙的质感。
一枚泛着热气的牛肉丸下肚,感觉胃里不仅暖和,也很充实。
粉丝煮得软糯顺滑,夹起来不赶紧吃,就会像滑滑梯一样,全部溜回碗里。
用筷子夹起粉丝,轻轻吹凉。那粉丝吸收了牛肉汤的精华,混合了肉香和酱料的香味,吸吸溜溜吃下去,口腔里是温温热热的浓香,还带了汤汁的鲜爽。
年岁吃得正香,耳边传来一声惊呼,让她不由自主一哆嗦。
“妈呀!——”
第74章辣酱粉蒸胡萝卜丝
年岁哆嗦了一下,向着惊呼传来的位置看去。
“嘶哈......嘶......咬到舌头了!”文萧赫用手掌在嘴边快速扇风,似乎这样可以缓解舌头的疼痛。“店长做饭真是好吃,我的牙和舌头都激动得配合不起来了。”
众人原本还有些惊慌,听到她这么说,都被逗笑了。
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