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才三碗饭啊,老江头长舒一口气,抬起手拍了拍他的肩膀:“爷爷每顿还能吃一碗半呢,不算多不算多。”
李牙羞涩的笑了笑,江雨桥憋笑看了神色各异的两人一眼,这怎么看着也不像是只吃三碗饭的人啊。
果然不出她所料,因为来的太急,三人都没吃午饭,幸好江老太琢磨着他们今日会早回来,蒸了一大锅三合面馒头,连带几个地瓜。
看着李牙吃了第十个馒头,江老太看了看老江头,老江头手中半个馒头放不下咽不下去,眼睁睁家里三口人两日的口粮已经要被吃光了,他颤抖着开口:“李牙啊,咱,咱啥时候去看看做啥菜。”
李牙闻言依依不舍的看了桌上最后一个馒头一眼,三两口吞下手里还剩下的大半个:“这就去。”
老江头和江老太松了口气,慌忙把盯着最后一个馒头的李牙拉到院中,看看在哪儿砌灶台合适。
一旦进入做事的状态,李牙一下子严肃起来,在院中来回踱着步子,最后指着灶房后头一小块地方:“就在这吧,到时候外头的只做蒸菜,里头做炒菜。”
这看着倒是靠谱的,江雨桥点点头:“到时候搭两个,另一个熬汤做点心。”
李牙倒是挺诧异的:“你家做席面还有点心?可不像村子里的席面了。”
呃...上辈子的习惯一时没改过来,但话既然已经说出口了,索性就办的圆满些,江雨桥一边思量一边回道:“既然要办就办好些,李牙哥,今日你能把菜都列出来吗。”
这可难不倒李牙,他从怀中掏出一张纸,蹲在灶台前面捡了一根烧了一半的漆黑木棍,在地上划拉两下,胸有成竹的在纸上一憋气写下十二道菜递过去:“你看看。”
江雨桥伸手接过去的时候他才反应过来:“要不要我给你念念?”
却见江雨桥摇摇头,很快看完指着其中一道菜:“如今村中怕是没有小银鱼,凉拌小银鱼这道菜不成,换个凉菜吧。”
李牙一下子脸涨得通红,是他想当然了,头一回亲自上手,只顾着把心中的菜谱列出来,完全没想过如今的节气。
他沉下心来,环顾了一下四周:“那炸个豆腐泡吧,到时候就用炸丸子的油,泡在酱汁里做凉菜,煮汤都使得。”
江雨桥应下,把要做的菜式一一同老江头江老太细细说来,那炸丸子炖排骨白菜烧猪蹄之类的菜早就同张村长说好了,老江头也挺满意的,四人一商议就愉快的定下。
反正李大厨也不在家,李牙同老江头一商议,干脆这两日就住在了江家,下晌就开始自己在屋后搭起土灶来,别看他人壮显得笨拙,做活却也着实利落,这让被吃了十个馒头的老江头心里也松快不少,不停的安慰自己,好歹叫人搭灶也得管人饭呢。
当天晚上李牙吃的老江头目瞪口呆,大冷的天一抹额头一手汗,下晌特地又蒸的一大锅馒头又见了底。
待李牙喝完最后一口米汤,满足的长舒一口气:“江家爷奶,你们是好人,我只要出了门,许久都没吃饱了。”
江老太欲哭无泪,狠狠的剜了老江头一眼,这孩子等到办完席回去,非得把三口人半月的口粮吃光了。
老江头欲哭无泪,自己怎么就招了这么一个能吃的来家,轻咳一声试探的问道:“你不是说你吃三碗饭吗,这么些干粮,怎么也不像是三碗的量啊。”
李牙腼腆的笑了笑:“我家的碗,这...么大一个。”江雨桥看着他笔画的快和炕桌一样大的碗没忍住笑出声来,老江头和江老太呆若木鸡,讷讷的说不出话。
幸而李牙能吃但是也能做,二十九一大早,祖孙俩还没出摊子,李牙就已经在灶房“咄咄”的剁肉馅,那半头猪被冻得邦邦硬,在李牙手中却如同鲜肉一般丝毫没有阻力。
明日不出摊子,今日的买卖格外好,许多人拿着空碗来买一碗留着明日吃,半头晌祖孙俩就回了家。
李牙已经把要做丸子的肉馅都剁好了,调上盐糖葱姜末放在一旁腌着。江雨桥抱着一板豆腐进了灶房:“李牙哥,快些来炸豆腐泡了。”
李牙顺着掀开的门帘往外一瞅,外面老江头正一板一板往下卸着豆腐,他琢磨了一下:“我看豆腐挺多的,那便多炸些,到时候做完了席面送人也使得。”
先炸素再炸荤,“吨吨”倒了半锅油进锅里,趁着锅烧热这段时间,李牙飞快的舞动着刀,看的江雨桥眼花缭乱,油温正好的时候一板豆腐都已经变成了一寸见方的小豆腐块,抽出两根木柴让火变小,把豆腐块轻轻推进锅里,待定型之后飞快的用筷子一个个的翻面。
江雨桥拿起一双筷子同他一起翻,李牙见她火候把握的不错放下心来,也不浪费时间,去外头搬来一板豆腐又切成块。
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