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第104章 啤酒炖大鹅（第2页）

鹅胗，鹅肝，鹅心切成薄片，放到煮锅里，一起倒入高压锅，炖四十分钟。

凝固的鹅血，被颜国华切成一公分的薄片。

颜烟洗净的韭菜，被他切成一段段。

锅内热油，颜国华往锅里贴上一块块鹅血，煎得滋滋响。

煎至变色后，颜国华给它翻了个面，加入葱姜蒜，两个干辣椒段，最后倒进去一盘韭菜。

滋啦一声，韭菜的芳香被热油烹出。

韭香强烈又刺激，芳香独特，也有很好的去腥提香的功效。

不用炒太久，韭菜稍微断生，加上生抽、食盐、麻辣鲜和味精，搅拌搅拌，即可出锅。

焯水后的鹅肠，切成两公分小段，佐以泡椒和小米椒一起爆炒。

临出锅前，加入米醋、食盐、麻辣鲜、味精，关火。

这时候，电压力锅那边也到时间，调到保温状态。

放掉热气后，装盘端到餐桌里。

桌上，酸辣鹅肠被炒出红油，同时带有浓烈的泡椒香气，很刺激味蕾，看着好好吃的样子。

颜烟不吃内脏，看一眼，撇开脸。

她的目光，落到韭菜炒鹅血上。

在红烧啤酒鹅，酸辣泡椒鹅肠的合力围剿之下，韭菜鹅血杀出重围。

丝丝缕缕的独特韭香，横冲直撞来，带来一抹与众不同的清冽。

颜烟被韭香诱惑，情不自禁伸出筷子，鹅血滑嫩，像是在吃豆腐脑。

鹅血滑滑的，带有韭菜的浓烈芳香，一点不腥气。

夹一些炒得软塌的韭菜，跟鹅血放到一起，送进嘴巴，韭菜的肥厚叶片鲜脆，鹅血嫩嫩的，口感十分丰富。

这样吃，味道更香了！

隔壁的红烧啤酒鹅，颇为蛮横，粗率豪放地显露出自己浓烈馥郁的肉香。

很快，颜烟舍弃了鹅血韭菜，投奔到了炖大鹅的怀抱里。

在高压锅里炖煮四十分钟，大鹅被炖得耙耙糯糯，吃起来老香了。

颜烟啃完一个鹅翅膀，啃得满嘴流油，嘎嘎香！

鹅肉软嫩，比土鸭子的肉质嫩些，用一整瓶啤酒熬的，不加一滴水，炖出来的啤酒鹅，能把人香哭了。

鹅肉煮得耙软，很入味，鹅皮含有少量脂肪，嚼起来柔软有弹性，糯叽叽。

感觉要是做成铁锅炖，贴着玉米饼子吃，也会很好吃。

颜国华往啤酒鹅里加了土豆块，土豆煮得耙耙的，口感绵绵的，一抿，化成土豆沙沙。

饭后，颜烟收拾干净碗筷，被黄秀兰拉去逛商场。

逛着逛着，来到女装区。

颜烟和颜国华坐到商场的休息椅，歇脚。

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