>
“嬷嬷又遣人来送饭食做什么,莫不是还嫌我吐得不够多。”虽带着一丝有气无力的病气,却也能听出是极好听的女声。淑岚在心中猜测着佟格格的容貌,但碍着宫规不能直视贵人,她只好低着头看自己的鞋面。
“格格不吃东西怎么行,方才盗汗那么厉害,若不吃点,怕是真的要大费周章请太医了。”章婆婆苦口婆心地劝着,好说歹说地将食盒放在佟格格面前的紫檀小几上,打开了食盒盖子,将几个碗碟一一摆了。
章嬷嬷的只言片语,让在下面的淑岚听了个清楚。这症状,又吐又盗汗还头晕,佟格格这八成是低血糖了。
最先呈上来的一个砂锅,用炭火一路煨着不至于散了热气。章嬷嬷心说不好,莫不是刚才端下去的煨肘子锅又原模原样地端上来了吧。谁知一掀开砂锅盖子,温暖的香气瞬间充斥了房间,竟然无丝毫油腻之气。
砂锅中奶白浓稠的汤汁中,开了背的新鲜红虾,切丁的口蘑与吸饱了汤汁的豆腐交相呼应,临出锅时上头撒了一把鲜绿的葱花,显得格外喜人。
佟格格竟觉得刚才绞痛的胃此时一阵打鼓,她忍不住微微脸红,用小勺盛了一勺送入口中,两道柳眉轻轻挑起。
淑岚始终低着头看着鞋面,一直没敢抬眼看佟格格。但安静的房间里只听见瓷勺与小碗之间不停轻碰的声音,她便知道这道菜合了格格的口味。格格长时间颠簸,必定口苦恶心,但若是吃甜食容易腻味,空腹也不易吃酸,不如用蘑菇吊出鲜味,加以口味清爽的新鲜河虾,再以吸饱汤汁香醇的豆腐打底,便不会刺激胃而呕吐了。
章嬷嬷本是提着一颗心摆着膳,想着宫里制膳繁杂,再添菜恐怕要费些工夫。而这汤煲显然是刚做的,只因河虾,豆腐和蘑菇都是易熟之物,煨久了便失了口感,想来是烧到八成时便放入砂锅,一路炭火的余温煨着走来,才能让上桌时虾肉脆弹而不生。不由得暗叹这制膳之人倒是用心。
章嬷嬷见小小砂锅里的三鲜汤不多时便少了一半,一颗心也终于放了下来。她见格格一脸意犹未尽,便打开了第二格,荷叶小碟上盛着一碟子雪白金黄相间的肉脍冷碟,惯例的珐琅掐丝小碟里的八宝小菜,配上一碗热腾腾的米饭。
佟格格用银著夹了一点肉脍放在嘴里,猛地睁大了眼睛。
本以为只是一碟子不起眼的冷盘肉脍,竟如此鲜滑细腻,舌头一碾便入口即化,这竟不是肉脍,而是一碟子精挑出来的蟹肉与蟹黄,合着米醋的粮食香气和甜味,鲜味在口腔中瞬间弥漫开来。
六月时节,哪来的如此饱满蟹黄的螃蟹?她入宫前听得前明膳食奢侈,为了吃上反季的菜蔬会以炭火制暖室,令屋内暖气融融,冬日也可吃上新鲜菜蔬。但当今皇帝却时刻谨守入关时的规矩,不可过分奢靡,蔬菜瓜果不时不食,这个时节吃上螃蟹更是闻所未闻。
她心里想着,银著也不停,蟹肉软糯,蟹黄绵软,再浇上一勺子蟹油,浸透得米饭也颗颗金黄晶莹。
章嬷嬷见格格竟不住地就着那碟子肉脍不住地送饭入口,也是一惊,却也不好出尔反尔让格格注意形象少吃一些。
“这螃蟹倒是不错。”佟格格吃了半碗米饭,才像想起什么似的,“这菜是谁做的?”
淑岚福了一礼答道:“是奴婢。”
“御膳房用心了,只是不知这时节哪儿来的螃蟹?”章嬷嬷神色有些踟蹰,对着佟格格补了一句,“只是娘娘体质一直寒凉,老大爷嘱咐过这螃蟹怕是不能多吃的。”
她看着佟格格一脸意犹未尽,还是有些不忍心。
“嬷嬷不必担心,御膳房怕更深露重,娘娘吃生冷的不好,奴婢便制了这道赛螃蟹,虽是螃蟹的味道,却并不是螃蟹做的。”淑岚答道。
“哦?那你倒说说,是怎么制的?”吃得半饱的佟格格脸色终于恢复了些血色,声音也带着些明艳活泼来。
“这蟹肉是新鲜鲈鱼去皮后和干贝一起切了,用蛋白一裹,下油炸成芙蓉状;这蟹黄是将蛋黄下油,也搅打成芙蓉状,最后用白纱布筛了姜汁,调了米醋,将蟹肉蟹黄一起炒制便成了。”淑岚低头答道。
“那这蟹油呢?”佟格格见这菜并不会引发寒凉之症,更是放心地大快朵颐。她自小身子纤弱,在闺中时父亲母亲便总是拘着她,不许她吃这,不许她吃那,少有这样能放开吃的时候。
“以小火煎制虾头,便可熬出黄澄澄的鲜香虾油来,再取两个流油的红心咸蛋黄细细捣碎,拌匀后浇在上面,既可模仿螃蟹的鲜香,又可模仿蟹黄绵中带沙的口感。”淑岚答道。
“不错,不错。”佟格格满足了好奇心,胃也因食物而温暖起来,心情也好起来了。她冲章嬷嬷点点手,章嬷嬷便会意一点头,掏出沉甸甸的绣万字钱袋,里头是专门用来赏人的碎银子。她给了淑岚和晴竹一人一个银角子,让她们把食盒留下,明日再来取。
待章嬷嬷打发两个人退出去再回来时,正撞见自家格格用勺子舀了满满的三鲜汤汤汁,浇在剩下的半碗米饭上,再来一勺黄澄澄的赛螃蟹拌在一起,吃得眼睛都眯起来了。一天没吃的她这会儿终于开了胃口,方才那两个送膳的宫女杵在那,她总觉得不自在,待到章嬷嬷把她们送走之后,她终于不再端着,大吃了起来。
章嬷嬷瞅着转眼间就见底的饭碗,提醒仪态的话又吞了回去。总归皇上今晚不过来宿着,格格难得吃得开心,仪态什么的,就明天再说吧。
待到佟格格终于吃饱喝足,才看到紫檀小几上还有另一个食盒。虽然她此刻已经吃得很饱了,但打开看看说不定还能吃下点别的呢?或许可以当夜宵也说不定呢?
她一掀开盖子,只见一盘奶油酥野鸭子和一盘烟熏猪肚正躺在食盒里跟自己打招呼。
佟格格的嘴角抽搐了两下,默默放下了食盒盖子,朝站在门口的章嬷嬷招了招手。
“章嬷嬷,这食盒里的菜赏给你吧。”
作者有话说:
1.康熙十五年(1676年),佟氏入宫,称格格,待遇为特殊的妃级。
第3章、蜂蜜柚子饮
“刚才还真是好惊险,第一次给主子送吃的,紧张得我拎着食盒的手都在抖。”离宫远了,走在长长的甬道上,晴竹长长舒了一口气,感慨道。
“是啊,还好没出什么事。”淑岚也是长舒一口气。她前世作为美食博主,少不得与镜头打交道,心理素质自诩比深闺中养大的十四五岁的小姑娘强得多。但刚才在佟格格面前垂手而立时,也是不由得一阵紧张。
“不过,没想到你还有这样的好手艺,你怎么知道她想吃什么菜呢?”晴竹凑近了淑岚,一脸贼笑,“那味儿闻得我都馋了,好姐姐,回头姑姑不在的时候也悄悄给我做吧。”
“不过是瞎猫碰上死耗子,格格吃腻了山珍海味,尝个新鲜不嫌弃罢了。你要想吃,我做就是,也不费什么事。”淑岚用手指戳了戳晴竹的脑门,她倒真喜欢这个直来直去的馋嘴小姑娘。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
和前男友穿八零后我暴富了 能苟为什么要刚 小崽崽又进化了 穿成炮灰哥儿后我娶到了情敌 反派在修罗场艰难求生 这网恋渣攻我真当不来! 来自上铺直男的强宠 因为不想被抛弃,所以塞西莉亚抛弃了所有人 穿成多重人格男配后 和霸总老公上夫夫综艺后 守寡是个技术活儿 开局逃荒直接掀桌 小丧诗穿越后的摆烂生活 在古代打更的日子 罪无妄 内侍每天都想离皇上远点 我靠魅力在无限世界封神 试婚男女 被卷王系统绑定的女配只想摆烂 听说我和宿敌不合
红尘官路最新章节列小说红尘官路气欲难量著红尘官路全文阅读红尘官路是气欲难量写的都市生活类小说破案做官,手起刀落赚钱收美,肆无忌惮。官场军界,牛气冲天都市地下,显尽风流。看异界...
全民领主的时代,每个人都有一座独立的领主世界。招募兵种,掠夺资源。当条件达成,即可将领地铸于无尽虚空,成就位面领主,那便会迎来数不尽的危险与机缘。文易穿越而来,只想本本分分做一名普普通通的位面领主,谁想到因为穿越他似乎得到了某种不得了的东西。之后他就可以无限强化了。。。初始是垃圾特性丰收和兵魂?没事!强化开启!丰收→天气之子→。。。→?????兵魂→百战兵王→。。。→?????开局鱼人部落?也没事!强化开启!鱼人部落→鱼人殿堂→。。。→?????而在文易因缘巧合之下成为强大而又稀少的的东方系职业练气士之后,他的崛起更是一发不可收拾!。。。。。。。。。自此无尽虚空中多了一座不朽的领地,也多了一位不朽的领主!...
天妒之才,谓之天才。天才中龙凤者,可封妖孽。灵根残缺的人族少年,得神秘女子传授一部无上妖典,踏上修行之路。自此,一代妖孽崛起于天荒,令仙魔颤抖,诸圣俯首。我愿荡尽心中不平,求个念头通达,快意恩仇!...
徐明有个随身世界。别人拿来种田养宠物开公司。每年赚个几十亿几百亿。他却整天躺在随身世界里睡觉上网四处闲逛。别人开豪车买别墅,美女红颜,好不潇洒。他却说有了随身世界,房车都不用买了,谈恋爱...
上辈子,周尧只想当咸鱼,创造了七大传奇IP天神系列,却被他用白菜价卖给了好友。后来家族的产业遭遇危机,他却什么力都帮不上,终于落了个家破人亡的下场,而他...
在末日拥有一座现代化高科技基地是什么体验丧尸横行,异兽咆哮,无数人温饱都难以解决,叶楚的基地却日日祥和,夜夜笙歌。想占有我的基地先问问古武者加进化者的灵武军。要不,去试试多种异兽组合的怪物。当有...