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第12章(第1页)

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皮冻切碎和肉馅轻轻拌匀。

醒好的面分成一个个小剂,就可以开始包了。

舀一勺肉馅,放在平滑的面皮上,手微拢,包出一个个小褶,唐稀手快,很快就包好了一锅的量。

时间差不多七点,爸妈快起床了,唐稀先煎一锅。

平底锅倒少许油小火,生煎包褶子一面放底部,锅中发出轻微滋啦滋啦声,煎到底部出现焦黄,倒入没入煎包一半的水,盖上锅盖。

待锅中只剩底部少量水,撒上白芝麻,转至中火快速收干,面上撒葱花,生煎包出锅。

生煎包内里的油脂香,表皮的焦香,芝麻香,在葱香的刺激下,层层香味全被吊出来了。

妈妈打开厨房门,“小稀你在做什么,太香了。”

“鲜肉生煎。”

唐稀和妈妈把三盘生煎端出去。

“爸妈,尝尝我做的生煎,里面汤汁比较多,吃的时候要小心。”唐稀又去厨房拿了瓶醋出来。

“这看着比六香斋的还要好。”小稀以前带张芸吃过,她到现在还印象深刻。

唐志国没吃过,太香了,咬了一大口,汤汁直接飙到了桌上。

看着桌上这一块油光发亮的汤汁,唐志国直说可惜。

张芸拿纸巾擦掉,“小稀都跟你说了小心点吃,这种要先咬个口子吸里面的汤汁。”

“我也没吃过,下个注意。”

张芸夹起一个,用勺子托着,在皮上咬了一个小洞吸里面的汤汁,嘴里满是鲜鲜的油脂香,却不油腻。

汤汁吸干,又咬了口薄皮和里面的肉,里面的肉馅也好鲜,最后将剩下的一口吃掉,底部焦香酥脆,张芸记得六香斋的底部煎的硬硬的,还咬不动。

“比六香斋的还要好吃!”张芸又夹了一个。

唐志国已经吃到第三个,“我看啊,小稀做的生煎没人能比得过。单做生煎开一家店都行。”

“爸,那我会的可多了,可不止生煎。”

“爸知道你是天才。”唐志国笑,“早该把钱给你开店的。”

“我不会让你们失望的。”

唐稀又去煎了一锅。

吃好也没事,唐稀就打算去看店面了,加上自己手里的十万块钱,预算十五万租店面,十五万装修。

唐稀背着包要出门,爸爸叫住她,“让你妈陪你一起去。”

“我一个人去就行了。”

“你一个人我们不放心。”

唐稀暗道,得,现在成老爸重点关注对象了。

第9章

◎会武功的小姐姐◎

事实没唐稀想得那么简单,市中心一个店面一月租金两万起,十五万预算根本不够,看了两家后,唐稀果断放弃在市中心开店的想法。

调整思路,街道人流量影响不大,做的好吃,开在哪都有人赶来吃。

最后选择在华阳街的一家店,原来是做咖啡馆的,店面宽敞,两块大玻璃照进来也敞亮。上一任店主看得出来很爱惜,墙面不用重新刷,大致方位也不用改动,最关键是厨房宽敞,排风设施齐全,饭店这块最重要。

“小稀要不要再看几家?”这才是她们看的第三家。

“不用了妈,就这家了。”唐稀非常坚定。

张芸也就没说什么,这些她都不懂,她相信女儿的眼光。

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