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白棠进了灶间,将里面守着灶头的人给赶出来,阿大在外头替她守着门。
“有什么需要,立时喊我。”
白棠看一眼灶火,一点不省钱的派头,烧灶用的不像白家是外头捡来的柴火,都是上好的枣木,劈得整整齐齐,难怪一股子清香味,不熏人。
她又将两长排的抽屉柜子都一一打开,将所需要的挑拣出来。
乌梅,山楂,都不错,这个罐子里头的,白棠拧开来闻闻,上好的蜂蜜。
米缸里盛放的是上好的碧梗香稻,白棠打算的是多做几样,兴许七公子有了选择会多少吃几口。
“阿大,白面找不到。”
阿大尽忠尽职,立马进来,从橱柜顶将白面取下来:“这个可以吗?”
精细白面,当然可以。
“有虾吗?”
阿大呆了呆:“你稍等,我去想办法。”
真是要什么有什么,有钱人的生活。
白棠继续翻找,猪肉挑最鲜嫩的部分,用刀切碎放一边待用。
白面加鸭蛋清揉发以后,被擀成一张大大薄薄的面皮。
阿大提了个小竹篓回来了:“你要的虾,都活的。”
白棠凑过眼看看,个头饱满,活蹦乱跳:“你帮个忙,把这些虾剥了壳,做虾仁。”
“整只,还是剁碎?”
“整只。”
白棠拿着菜刀像是拿着一把尺子,整整齐齐的将面皮切成巴掌大小的方形。
阿大剥虾很有一套,白棠就用眼角抽看一下,到底是有武功的,手指有劲,活虾被捏起,动都不能动,每只都齐整脱壳,码放在白瓷盆中,透出淡淡的粉红色。
“要个小工帮帮手?”他适时建议道。
本来以为白棠一个村姑要做饭,无非是煮粥炒菜,没想到,她想做的,他还看不懂。
一个在皇叔身边伺候了十几年的侍卫头领,看不懂,看不懂……
阿大有点惭愧,天下之大,无奇不有,他也算是孤陋寡闻了。
“不用,我一个人可以。”
两根筒骨入大锅,猛火烧开,撇去浮沫,再改成小火,慢慢炖着。
这边的山楂乌梅盛在瓦罐中,不停搅拌,熬出浓汁,再把糖稀放下,越搅越浓稠,甜腻腻的香气扑鼻。
阿大都忍不住想过来看看仔细:“你做的这是?”
“开胃的。”白棠自言自语道,“要是有点糖桂花就更好了。”
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