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第65章（第1页）

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冯用的视线在赛场中搜寻，最终落在了贾全是身上，双眼中跃动暗色的光芒，“不过，你们组的贾全贾大师，我看他至少可以评定为二星半，才能创作出昨日那般一直破了记录的菜品来。”

谢珺这才肯定地点点头，笑道，“贾全大师实力的确堪比二星半以上，刀工卓绝，对食材的敏锐度更是超乎寻常的。我敢说，他的手艺在华夏是能排在前二十的。”

谢珺这话说起来，真心实意的溢美之词，简直比夸起自己来还要用心用力的多。

冯用的脸一黑，“谢小姐的话别说的太满，到时候要是结果不如人意，那就太令人难堪了。”冯用说完此话，便脚步沉重地走到自己的场地。

而这次个人赛的最终题目也最终揭晓了答案，很简单的四个字也却让人摸不到头脑——恰如其分。

形状不大不小、猪肉不肥不瘦、味道不咸不淡，这便是恰如其分。可是一道好吃的菜肴，不应该都是恰如其分吗？所以这个题目的意义何在呢？

题目一出，场上的厨子选手一个个的抓耳挠腮，谢珺有一种回到了考场上的错觉。

“那什么是真正的恰如其分呢？”谢珺小声地呢喃了一声。

第051章

谢珺定在原地想了一两秒的时间，便已经想好了她这次要做什么料理。

在其他大厨或在抓耳挠腮，或已经在火急火燎地准备食材，或是在热油锅的时候。冯用正好切好了要用的食材，他眼角的余光往谢珺那里一扫，顿时心里一惊……谢珺竟然在不紧不慢地洗米煮饭。

似乎不敢相信似的，冯用又谨慎地看了一眼，结果谢珺等在电饭煲边朝他灿烂一笑。结果冯用生生被吓了一跳，不知为何，谢珺笑地很是璀璨，冯用不知为何只觉得谢珺露出的八颗牙齿分明在闪烁着深深的寒意，就像一把把锋利的刀刃似的。

冯用立马收回目光，不再看谢珺一眼，低头埋首自己手中的料理。

一眨眼，几十分钟过去了。已经有一大半的厨师完成了料理作品，五位评委也都品尝打分了。下面那些慢工出细活的大厨们则是一个个地急的在原地打转，大冷天的额头上急的冒汗。等那些评审品尝过几十几百道菜肴后，嘴里的味觉都麻痹了，肚子也撑了，哪还有心思再品尝他们做的菜肴呢？

冯用再给自己的那道蟹粉狮子头做最后的装盘工作，又忍不住瞄了一眼谢珺，见她已经将热气腾腾的米饭盛在碗里，放在一边等它晾凉。冯用摸不清谢珺的心思，不知道她要做什么。转头又看了一眼斜后方的贾全，见那老头子在心无旁骛地烹饪，丝毫没有被周遭的环境影响到。冯用不自觉的又加快了动作，重重地拍了下放在灶台上的桌铃，工作人员立马将冯用的这道菜端到了评审面前。

冯用见五位评委夹起了他的菜肴后，双眼一亮满意地直点头，每个人至少都吃了半个。冯用这时候才露出得意的笑容。

五位评审一致对冯用的蟹粉狮子头给出了高分，最后总评为47分。

个人赛从开始到现在，冯用是第一个获得了45分总评以上的人，当他的成绩出现在屏幕上等时候，几乎所有人都抬起头注视了一番。

“真不愧是去年的冠军，冯大厨已经打破了他去年的成绩。”

“今年是不是冯大厨卫冕冠军还要再等等，香州市代表队的贾大厨还没有上呢……人家可是做出了三道满分料理的人。”

“那今年的冠军，应该在冯大厨和贾大厨之间产生了。”

谢珺丝毫没有将周围的话放在心上，因为她忙着在打鸡蛋了。她放着现成的搅拌机不用，拿着最原始的筷子顺着一个方向打，若是有人注意一下谢珺的动作，必然被她像发动机一样快速运作转动的手腕动作给惊吓到。

那大碗里的鸡蛋液被她打地均匀极了，并且没有出现一点点的泡沫。

谢珺见碗里盛出来的米饭也凉的差不多了，已经散去饿了大部分的热气，表面的水分也收的差不多了，米饭的状态正处于“不干不湿，软硬适中”中。谢珺在米饭中又加了几滴猪油，然后将打匀的蛋液全部拌进米饭中。

这时候，赵海跟贾全的作品也一前一后地被端上了评委席。赵海拿到了44分总评，而贾全竟然一举超过了之前的最高分冯用，拿到了惊爆全场的的49分，掀起了全场的高潮。

谢珺见状，只是嘴角轻扯，精致的桃花眼中露出些许笑意，手上的动作也更加沉着有力些。

开锅烧热，下猪油爆香，将鸡蛋和饭倒入锅里迅速翻炒，本来粘稠在一起的蛋包饭已经渐渐地分开，米饭渐渐地从纯白色变地晶莹透明。谢珺加了些许盐，快速地翻炒，撒上了些许葱花便出锅装盘。

谢珺按下的铃声跟比赛结束的铃声同时响起，当工作人员端着谢珺的那盘热气腾腾的炒饭上前时，全场的大厨们哄然大笑。

“天呐，一盘蛋炒饭就敢往评委面前端，那个小姑娘是不是以为她在过家家酒？”

“大概是走后门的吧，仗着自己组的贾大厨厨艺卓绝，竟然敢端着这种东西糊弄评审。”

冯用听着这些议论声，嘴角勾起一抹不屑的笑容，偏过头却见谢珺一副从容的模样，心中微微略过一丝不好的预感。

台上的评委已经有些恹恹了，品尝了这么多菜后，他们具是靠在椅背上，有些心不在焉的样子，心想等品尝完最后一盘菜后立马出去溜达两圈。

一听只是一道蛋炒饭，心中的观感就更差了。

结果等那道还在冒着热气的蛋炒饭被端上桌后，一个个都惊呆了眼睛，竟然是“金包银”，米饭一粒粒地全都散开，每一粒米饭上都裹着金黄的的鸡蛋，在撒上点点青葱的点缀，分明是最简单的蛋炒饭都被做出了花样。

那些只等着品尝一口就准备离席的评委一个个都怔了下，过了几秒举起了勺子，舀了一大勺蛋炒饭送进嘴里……俱是双眼瞪大，不敢置信地咀嚼着嘴里的饭，这奇妙的口感、极致的美味在舌尖跳跃，让他们一个个恨不得在原地跳起来。

这些评审其实对今天的“恰如其分”的题目都有些云里雾里，只是心中有个模糊的概念。可是直到他们迟到了这道蛋炒饭后，才明白什么是真正的恰如其分。这道‘金包银’没有加入过多的调味，却突出了极致的蛋香味跟米香味，米饭松软有嚼劲，不干不湿。鸡蛋裹在米饭上，浓郁可口的鸡蛋将米粒的淡香全部烘托出来。

这是一道极致的蛋炒饭，米饭跟鸡蛋的比列是恰如其分，火候和调味的把握也是恰如其分，多一份少一分都会破坏口感和美味。鸡蛋跟米饭的融合，恰如其分，是最独特最微妙的口味。

这道蛋炒饭在众多的大鲜大美的佳肴里显得多么的小清新，多么的与众不同，用最简单的食材完成了这么贴题的美味，那是厨艺多么深厚的大师才能完成的作品？！

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