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第154章（第1页）

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三不沾用到的原料极其简单，只有鸡蛋、淀粉及水。原料虽然简单，但是要做出最正宗的不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿的三不沾，其中对火候的把控却极其重要。

谢珺看向了赵海的方向，唤了一声，“赵海你来跟我做示范，你做一道火候恰到的三不沾，我做一道火候掌控不到位的。”

赵海只能硬着头皮，顶着巨大的压力来到了厨台后。赵海心想这次师父第一次让他在人前演示，他可不能砸了自家师父的招牌……再说还有老对头在呢！

赵海深吸一口，手脚麻利地敲开鸡蛋，将蛋液和蛋黄分离，这一步很重要，因为三不沾用到的只有蛋黄，残留的蛋液越少越好。赵海屏气凝神地取出几个鸡蛋的蛋黄，在蛋黄中加入淀粉、白糖和温水，然后均匀搅拌，再过滤。这两个步骤缺一不可，三不沾细腻的口感的成败都在这个上面。

接下去最难的一部分就是下锅了，等锅烧热的时候加入熟猪油，加入搅拌好的蛋液，迅速搅动，这是个费力又费时的工作，如果动作有一秒钟的停滞，那蛋黄液就不容易受热均匀。等蛋黄液呈现糊状的时候，再往锅里加入猪油，一边用锅铲不停的搅拌。直到十分钟后，蛋糊糊变得柔软有劲，不再粘锅的时候即可出锅了。

当赵海将三不沾盛在巨大的白瓷碟形盘子中，三不沾上再撒上一些桂花糖。当赵海将盘子端到了教室最中央的时候，那些早就按捺不住的年轻厨师一个个都围了过来。

那三不沾金黄润泽，似粥非粥，似糕非糕，绵软柔润，散发出来的甜香味溢满了整间教室。

谢珺将她那盘火候不到位的三不粘摆放在了赵海的作品旁边，她拿起一双筷子，向在座的学生展示这两旁三不沾的区别。她先夹起赵海的那盘三不沾，柔软有弹性，一松开筷子那三不沾就落在了盘中。她又夹起自己做的那盘三不沾，黏糊糊地粘在筷子上，虽然颜色和香味都堪称完美，但是这样子还是有些倒人胃口。

谢珺扫了一眼颇为惊异的众人，笑道，“你们先上面尝尝吧，等会每个人都给我还原出一道三不沾来。”

何然早就等的不耐烦了，只能谢珺说可以品尝了，他才取了一双筷子，挤过层层叠叠的人群，挤到了最前面。何然心想这么简单的原料和烹饪手法，怎么能做出什么美味佳肴嘛？！！！

等何然夹了一块赵海的三不粘下口，才瞪大了眼睛，三不沾的口感绵软柔嫩、蛋嫩沙甜，那香甜的口感在舌尖一层一层的剥落，一层一层的递进，美妙无穷，叫人欲罢不能。何然不信邪似的又尝了一口谢珺不到位的作品，结果那三不沾只是口感有些夹生，但是味道却仍然是一流。

何然颓废地向后退了几步，一会儿就被人挤出了人群。

等众人散去，教室最中间的展示台上只剩下空荡荡的两个盘子了，连谢珺那碗不到位的错误示范都被瓜分的干干净净……这不禁让谢珺有些怀疑这群人是不是已经很多天没吃过饭了！

下面的还原环节，让本来热闹的教室气氛更加热烈起来，打鸡蛋声、搅拌声、锅碗瓢盆撞击声交汇，谢珺、赵海这五个人在下面来回地转悠，时不时地指导着几人错误的做法。

何然急的背后冷汗连连，原先再也简单不过的这道三不粘，在他这边却屡屡出现了错误。他用锅铲搅拌着锅里的三不沾的时候，感觉双手像是不听使唤似的，那锅子小小的三不沾比石头还顽固。

何然心中开始对自己产生怀疑……为什么赵海能做到的事情他不能做到？

一年前，他跟赵海并称为香州市‘双星’的时候，他们两人你追我赶，厨艺应该是不相上下的。为什么现在，他感觉有一条巨大的鸿沟让他难以超越，让他再也追赶不上赵海了？！！！

第125章

何然心中意难平之时，那赵海好死不活地正好来到了他身旁。何然本来显得很是嚣张的面孔涨的通红，恨不得在地上找条缝钻进去……真是脸都丢光了！

赵海这时候倒平静下来，丝毫没有起初见面那样看对何然看不对眼。一本正经的认真模样简直让何然看不透他了，赵海很自然地从何然手中接过这口锅子，用力地朝一个巧妙的角度翻炒了一小会儿，又往锅里倒了一些油，那三不沾才逐渐成型。

赵海朝何然点点头，仿佛他就是对待一个寻常学生一样的平常态度，“你按照我刚才的方法，继续翻炒下去就没什么问题了！”

赵海丢了这句话，又踱步到下一张厨台开始指导其他年轻厨师。

何然见赵海跟那个林晓说说笑笑的，林晓一副虚心求教的认真模样。而赵海竟然也有模有样地做着指导。跟赵海相熟多年的何然只觉得现在的赵海陌生的厉害，看上去还有些吊儿郎当的，但是在厨艺上却不像从前那么随意。然后赵海的厨艺也随着他一颗心的沉淀，变得越发炉火纯青起来。

何然还在走神中，倏然间背后传来轻声的女声，冷不丁地问道，“你不练习，在这边发呆做什么？”

何然下意识地一转身，对上谢珺打量的目光，心莫名的就‘扑通扑通’加速跳动起来。何然深吸一口气，表情突然有些严肃起来，何然正经乖巧起来竟然还是挺讨女孩子喜欢的那种长相，特别是当他可怜巴巴地看向谢珺的时候，就像是在放电一般，“那个……谢大厨，你……还收徒弟吗？”

谢珺的反应显然是要让何然失望了，谢珺想都没想，救摇摇头，“不收！”那语气坚决的，显然是没有一点点回旋的余地了。

谢珺这次一半是为了完成对孙市长的承诺才开了这个短期的厨艺班，要是她这次再挖一次墙角的话，她以后的生活简直是跟那个孙市长牵扯不断了。

何然显然是误会了谢珺的意思，以为谢珺是看不起他的厨艺，他恼怒之下有些心灰意冷了。早已不见了那一日跟谢珺针锋相对时候的锋芒。

谢珺安慰性质地拍了拍何然的肩膀，笑道，“虽然你成为不了我谢家班底中的一员，但是你以后有任何厨艺上的问题……都可以向我咨询，毕竟一日为师终生为父嘛。”

何然望着谢珺那双含笑鼓励的桃花眼，不知怎么的蓦地双颊通红，他鬼使神差地问出一句，“那如果我不能拜师的话……我可以追求你吗？”

谢珺被吓得目瞪口呆，一时被口水呛住了，‘咳咳咳’个不停，连忙向何然摆摆手，“小子，你再胡言乱语一句，我就把你赶回香州市去！”

何然被谢珺的态度弄得面色一僵，不知是羞愤还是尴尬，就拎着一个锅铲傻傻地站在原地。

见谢珺走远，他身旁的孙婷用胳膊肘拐了何然下，向他挤眉弄眼道，“何然，我追你这么久你都没答应，原来你是喜欢小谢大厨这一卦的？！”

孙婷晶亮的双眼滴溜溜地转，打趣道，“还是你见拜师不成，想换个法子靠近小谢大厨？但是我丑话说在前头啊！你这阴损的法子用在别人身上可以！就是不能用在我家小谢大厨身上！”

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