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十二个小时后?,若瓶中?产生气泡,闻到酸味,则证明发酵成功。
发酵成功的面团取出一半,转移至干净的容器中?,加入同比例的面粉和?纯净水,密封放置十二小时。如此操作重复一周,等?培育的面团每次分?半后?都能稳定发酵且味道正常,就得到了一罐稳定的天然酵母。
每次使用时,用干净的仪器从罐子里挖出一小块即可。不?用时低温保存,每隔5天往罐子里加入面粉和?水,就能得到源源不?断的酵母。
培育天然酵母的操作,其本质是一个不?断筛除杂菌,筛选出室温下增值速率最快的野生酵母菌种的过程。
酵母要慢慢培养,但面包今天却是吃不?成了。
林苓看着已经揉好的面:“要不?包饺子?”
咪咪对吃不?成面包没?什么失落感,只?要是林苓做的,它都非常捧场:“好耶!吃饺子!”
林苓本打算只?包几个猪肉饺子完事,切完馅想起还有香菇和?玉米,半路又开始泡发香菇,掰玉米粒,原本只?有半碗的肉馅越加越多。
最终林苓望着一整个案板的猪肉香菇玉米饺子不?由得发愣:“怎么就这么多了?”
幸好现在气温低,饺子洒水放在阳台冻一晚就变成急冻饺子,也不?担心吃不?完会坏。
因?为是自己吃,林苓在包馅时一点儿没?含糊,个个皮薄馅大,甚至都能隔着透明的皮看清里面的馅。
刚出锅的饺子,沾上加了满满一勺辣椒油的醋碟,一口?下去满嘴汤汁,喷香扑鼻。
火炉的铁丝网上架上一柄小陶罐,咕噜咕噜煮着热茶,再丢上一把?板栗慢慢烘烤。
阳台外的雪越下越大,猫团在林苓腿上,林苓偎在火炉旁,想着明天出门找把?摇椅,吃着板栗喝着茶。
唯一美中?不?足的是,林苓在老板办公室拿的那块老班章,喝起来一股绿化?带味。
第41章第41章
“哇,好厚的雪!”孟心乐看着营地外至少有小腿高的积雪不禁发出感?叹。
营地?内看不到一粒飘雪,纷纷扬扬的雪花都被防护罩隔在了?外边。营地?地?面干燥,温度似乎也比外界高上几度。
孟心乐和夏裴都是没见过雪的南方孩子?,对大雪天几乎没?有抵抗力?,棉衣的扣子?都来不及扣好,便脚步匆匆跑到了防护罩边缘。
可谁知刚踏进雪地?,耳边立刻响起一条无情的系统提示:
【劣势地?形,速度-4。】
“啊,怎么还能这样……”
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