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他把玉米面搅成粘稠的糊说:“让面糊凉一凉,一会加酵母和白面粉和面。”
霍彦说完从冰箱里拿出五花肉清洗,切片后剁,感觉时间差不多放下菜刀,洗洗手后用手指探一下面糊,温度差不多。
他把酵母撒在面糊里搅一搅,再放入面粉搅成絮状,用手揉成团后用盖子盖住,转身继续剁肉。
霍彦剁好肉用调料香料还有姜末搅拌后放在一边,开火烧一锅水,快速把芸豆两头掐掉,清洗后放进开水中煮两分钟捞起,用凉水冲凉。
抓一把切碎后再剁几下,攒去水份放在肉馅上,继续切,芸豆切完切蘑菇定,倒一点油,和肉馅搅拌均匀,再切葱放进去搅拌均匀。
霍彦准备这些费去不少时间,调好馅后掀开盖面团的盖子,面团已经发酵好,把面倒出来揉一揉排气,揉好后切成几块,放两块在外面,其他放回盆里。
揉面揪面剂,包包子,霍彦干活的手很快,观众们看到主播漂亮的手刷刷的飞速转动,一个个包子包出来。
【最爱三鲜饺子:主播什么时候再包饺子啊。】
【非凡:自己做,我昨天做炒饭,感觉不错。】
【蓝色燕:没有炸厨房?】
【非凡:没有。】
【浩月:我想主播再做脆皮五花肉。】
【爱吃脆皮五花肉:就是你,中奖吃完写五百字小作文。】
【浩月:别人也写。】
【爱吃炒饭:那个暖阳也写很好,如果我中奖,我也写。】
……
霍彦包大半包子后用三层大蒸锅装清水,开火,水开后蒸最先包的包子,回头继续包包子。
二十分钟后关火,闷两分钟后打开锅盖,粮食和肉菜馅的混和香气袭上来,包子逞金黄色。
太香了,霍彦吸一口气,拿来小盘和夹子,用夹子夹四个大包子摆在盘里,放在桌上,开放全息品尝,提醒观众:“刚出锅的包子非常烫,大家悠着点。”
他说完拿干净无水的大盆去蒸锅旁边,把包子夹进大盆里,夹完后往锅里加水开火,水开后蒸上第二锅,回头继续包包子,没有时间注意屏幕。
屏幕上热闹:
【浩月:我吃过不少蒸包子,本来不太期待,但是…主播做的太好吃了,八大元帅保佑我中奖。】
【干掉傻叉:走开,上上回脆皮五花肉给你中奖。】
【暴熊:走开,战神保佑我中奖!】
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