很快,一夜过去了。今天就是堂岛安和本比赛的日子了。
按照go组委会的要求,堂岛安和本很早就到了比赛会场等待着今天的题目。
很快,go的工作人员就出来了。开始在一个黑色的不透明箱子里抽卡。
随着他的举动,堂岛安和本都跟着紧张了起来。
很快。go的工作人员抽出了一张卡片作为今天两人对决的题目。【披萨】
堂岛安在看到题目的第一时间就知道今天应该是一场硬仗了。看了一下自己面板里【孤傲】这个意的进度。这一场再赢下来应该就够了。所以这一场比赛对堂岛安来说可能出奇的重要。
对于披萨来说,一般有厚底和薄底之分。种类就太多了。依靠不同的底酱,不同的馅料和不同的芝士进行划分也有按照地区来划分种类的。
在庞大的披萨体系里如何选择一款适合自己的披萨就变得很重要了。
本的选择就很符合自己的性格。也符合扬长避短的要求。烤肉披萨就成为了本的最优选择。
【土耳其烤肉披萨】。就是本做出的选择。这道料理可以分为两部分。第一部分,做一道美味的土耳其烤肉。第二部分,将烤肉和面饼进行组合。烘烤。
由于时间的原因,披萨的底胚都是由go提供的。
先,本先进行了土耳其烤肉的制作。把鸡腿肉骨肉分离,切成片状,用生抽,蚝油,黑胡椒,盐和少许食用油腌制1小时。把西红柿,青椒,洋葱,生菜切成条,放在碗里备用。
接下来的工作就相对简单。在腌制的时候,本又花了一点时间做了一个辣肉酱。作为一会的披萨酱使用。
最后,本要进行的就是组合。选择了一个薄底的披萨胚。在饼底抹上披萨酱。然后加入马苏里拉芝士和腌制好的土耳其烤肉。将披萨放入烤箱进行烤制。
等烤出金黄色泽之后就可以出炉了。
另一边的堂岛安在看到本在做土耳其烤肉的时候,不知道为什么,耳边传来了魔性的声音。沙威玛~哦~沙威玛~
是的,不知道为什么堂岛安想到了一款让人手酸的小游戏。
比起一边做烤肉的本。堂岛安的选择做一回传统派。
世界上最出名的披萨大国,意呆利。玛格丽特披萨,卡普莱披萨等等,可以说是披萨爱好者的天堂。种类繁杂,用料独特。
而堂岛安就准备做一款意呆利的经典披萨。【四季披萨】。一款由番茄、莫扎雷拉奶酪、火腿、蘑菇、黑橄榄、刺山柑、洋蓟、油、胡椒粉等材料烘制而成,底儿很薄,咬起来又脆又香。
锅中放少许油,先煎一下蘑菇,取出待用,再放入洋葱末炒香后倒入番茄,加糖和黑胡椒及2勺番茄酱调味,煮到汤汁浓稠。其他配料西兰花沸水中烫一下,肉片简单煎一下即可。
接下来,堂岛安要了一块薄底的意式披萨底。抹上番茄口的披萨酱。披萨酱是由橄榄油,番茄酱,大蒜和牛至做成。
一般来说,意式的披萨底比较脆,薄。美式则没有那么多的要求。通常会加入盐,糖,油,使得饼底更加松软。
堂岛安接着又在面饼上撒上一层莫扎雷拉奶酪碎。然后将四种馅料铺在面饼上。送入烤炉里,进行烤制。
就在堂岛安烤制的时候,本已经上菜了。将自己的披萨送到了评审的面前。
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