米饭和蛋,能做成蛋包饭。
作霓虹国一款方便快捷,且深受大家喜欢家常料理。
蛋包饭其实任何技术难度,哪怕完全懂做菜,只需要一个粘锅,在家随便捣鼓几下都能学会。
只见得,张凡拿出了那款轻粘锅。
直接在锅中倒入蛋,等到最底下一层蛋凝固,尖手快他开始用筷子往锅中间夹起,让凝固蛋迅流出。
接着,逆时针转动筷子,顺时针转动粘锅,让让蛋在锅里形成皱褶。
最立即离,小心把蛋皮倒在饭上。
整个过程看着很简单,但&xeoo如行云流水般顺畅,一点瑕疵都。
做蛋包饭,最难地方可能就把米饭包进蛋皮里个步骤了。
饭太少话,成品会很难看,而且食客也会吃饱,但蛋皮稍微多一点,则很容易裂开。
所以,如何去掌握两者间份量,就得看厨师验了!
而且如果常做蛋包饭,也很容易在最一个步骤上犯怵,造成滚烫蛋会滑落在米饭外。
“好了!”
“位客,你要蛋包饭。”
最终,将做好蛋包饭放置在那位家庭主妇面前,张凡便退到料理台。
……
“咧?”
“蛋包饭?”
旁边木久知园果,因喝了半瓶烧酒缘故,脸蛋红扑扑。
她那双水汪汪大睛,忍去瞄着旁边那份刚刚新鲜出炉蛋包饭,然很快就现了端倪。
很快,那位家庭主妇,在上面蛋皮用小刀划开一个“十”字。
隐藏其中蛋,突然间就像一道黄金瀑布,把米饭给覆盖了!
冒着热气瞬间,一极浓郁米香味,开始弥漫着整个居酒屋,并且断冲击着在场所嗅觉!
即使离得很远很远,也能感受到份蛋包饭独一种芬芳香味。
就连坐在旁边木久知园果,也受到了影响,肚子开始“咕咕咕”叫着起。
香!
太香了!
仅仅纯粹米饭和蛋香味。
着鲜香、葱末清香、酱汁浓香……
……
蛋包饭。
与中华料理蛋炒饭。
其实着一些相似地方,比如主食材都一样:
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