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第136章 张凡料理可以改变每一个（第1页）

第章张凡料理，可以改变每一个！

咚咚！

牛，继续在跳动着。

刚宰杀久，整块a级牛在肌周边神完全死亡，内部一种能量物质三磷酸腺苷耗尽。

因此，在外界轻微刺激下，牛可以产生跳动，又叫做“生反应”。

水户郁魅，由深着一口气，慢慢平静下。

接着，她用力握紧手中切刀，目光收紧，然迅挥刀而下，动作熟练地切割着前一大块a级牛。

嗖！

嗖！

嗖！

几道耀刀光，一闪而过。

&xeoo见得，水户郁魅竟然淡定自若收切刀，嘴角微微动。

“咔嚓”一声，那令嘴馋a级牛，开始出现了一道道裂痕。

最终，在所目瞪口呆下，化作一片片犹如玫瑰花般靓丽牛块，然以可见度，掉落在料理台前案板上。

些牛块，过灯光照显得金光闪闪，油亮油亮，四个字可形容：

甚好看！

“接下才重头戏。”

言罢，水户郁魅切下几块牛油，放入热锅。

用再放油，而改用小逼出油，使其达到一种“以其道治其身”效果。

等到锅里劈啪作响，她迅放入手工现切牛片。

用大，炒得牛微微断生，也就中心只，然加入切细洋葱丝，继续爆炒。

直至洋葱变软和牛全部断生时候，加入一小碟白糖炒匀。

渐渐地，加入白糖。

锅里牛和洋葱，都开始变黏上。

……

“白糖在强热条件下，会生成两类物质。”

“其中一类内部结构分裂成了小分子醛酮类物质，然进一步缩合。”

“而通过种焦糖化反应，可以瞬间锁牛内部水分，接下美拉德反应制造出完美生温度。”

“并且，白糖可以软化牛纤维组织。”

“吃起，口感更加滑。”

“真奇怪。”

“水户郁魅，会想到点？”

“以她惊控温能力，应该先控制候，通过煎烤方式直接逼出牛味道吗？”

在宾客房绘里奈，将水户郁魅做法一一看在里，忍嘀咕着起。

另一边，幸平创真同样在忙活着。

但见得他先将大蒜拍碎切成蒜蓉，洋葱切丝，热锅凉油，倒入蒜末、洋葱，将洋葱炒至断生。

依次加入生、、黑胡椒、盐、糖，适量孜然粒，翻炒加入冷水，煮沸，下入肥牛。

再把煮好牛和洋葱铺到米饭上，最再淋一些汤汁，撒一些小葱和梅干进行装饰。

最，做出一款流心状温泉蛋，叠在最上面地方。

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