第176章 属于张凡了（第1页）
粥，距今ooo多年历史。
随着们生活习和需求同，也渐渐演变出了各种形式和口味粥。
而素“海洋王国”称汕地区，当地居民都喜喝粥，更用普普通通粥融合着海鲜特产，打造出了一道驰名海内外典名菜：
砂锅粥！
说到粥，清代美食家袁枚曾说：“水米融洽，柔腻如一，而谓粥！”
先，水一次加足。
大煮沸，然加入泡好米及少许花生油。
油作用，可以减少粥水泡沫溢出，煮粥时必须用手勺停搅拌，将米粒间热气彻底释放出，样粥才会煮得糜烂和粘糊。
待米粒开花转中，加入干贝、蟹、姜丝、香菇，煮分钟。
再转小，加入虾。
以及鲍鱼片、猪油、鱼露、冬菜。
在个过程中应当减少翻搅，如此便会将米粒搅散，让整锅粥变得太过浓稠。
出锅前，撒上一点点香菜！
……
“绘里奈。”
“快点下吃早餐了。”
话音刚落，就听闻得砰砰咚咚声响。
只见睡惺忪薙切绘里奈，急忙从楼梯走着下，她头些蓬松，估计及打扮，身上只穿着一件单薄丝绸睡衣。
但她浑身依旧洋溢着青活力气息，看起比平时多了几分别样风趣！
“喏，给你。”
张凡，盛了一碗滚烫砂锅粥，递到她面前。
怔怔望着一，绘里奈脑袋点迷糊，然肚子估计真点饿了，便也再多想。
她赶紧用小勺子勺着一口粥，先吹了吹几口冷气，慢慢送进嘴里细品。
同于普通铁锅，用砂锅熬出一种浓浓独特香气。
刚入口时，一粥香味在嘴里荡，各种海鲜食材配上香菇、冬菜煮在白粥，顿觉软糯清鲜味仅被完美保留，把鲜香味输送给了每一粒米，每一滴粥。
让想到，一天竟然被粥鲜掉了舌头。
夸张讲。
可以连续吃三碗节奏！
……
同场合，都着同境遇。
而喝粥心，自然也会所同。
碗刚刚熬制出砂锅粥，吃着时候肯定热得烫嘴。
可细细一品，细腻白粥和滑蟹，口虾等等断纠缠一起，咕噜咕噜冒着泡，划过齿间，其滋味当真美极了！
“选用砂锅，同时现点现煲。”
“炖煮时候断搅拌，以免米粘锅底。”
“尤其在做粥时，用生米断搅拌再加入鲜虾，显然道砂锅粥菜品最难掌握就两个地方。”
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